盡管現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活得到了很大的改善，但是貧血這種疾病的發(fā)生卻并不少見(jiàn)，生活中有不少女人都受到了缺鐵性貧血的困擾，這時(shí)候除了可以補(bǔ)充鐵劑外，還應(yīng)在日常飲食中多吃含鐵量高的食物，那么，什么食物的含鐵量比較高呢？對(duì)此，專(zhuān)家介紹如下：

專(zhuān)家解釋?zhuān)�治療缺鐵性貧血，醫(yī)師會(huì)先補(bǔ)充鐵劑，并建議病人多吃高鐵食物，定期驗(yàn)血，等到體內(nèi)缺乏的鐵補(bǔ)起來(lái)，再以食物做為鐵的主要來(lái)源。

專(zhuān)家指出，動(dòng)物性食物所含的鐵，稱為紅血素鐵，含較多運(yùn)鐵蛋白（lactoferrin），比起植物性食物所含的非紅血素鐵，在人體的吸收、利用率多3倍。因此，補(bǔ)鐵前先看鐵的來(lái)源是動(dòng)物性或植物性食物。

除了注意鐵的來(lái)源之外，還要考慮食物的體積和重量。衛(wèi)生署出版的《臺(tái)灣地區(qū)食品營(yíng)養(yǎng)成分資料庫(kù)》列出常見(jiàn)食物每100公克含鐵量，排行冠軍的是紫菜含90、4毫克的鐵，同樣重量的鵝肉則含14毫克。但是紫菜所含的鐵吸收率不及鵝肉，并且干紫菜要吃很大量才會(huì)吃到100公克。

通過(guò)上述營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的講解，相信大家對(duì)補(bǔ)鐵方面的知識(shí)又多了一些了解了，專(zhuān)家同時(shí)指出，如果想要攝取足夠的鐵質(zhì)，并不只是吃高鐵的食物就可以了，從飲食上補(bǔ)鐵，首選應(yīng)該注重的就是鐵的品質(zhì)，如果大家還有疑問(wèn)可咨詢專(zhuān)家。