缺鐵患者注意了，通過(guò)食療可以防治缺鐵。鐵質(zhì)不足往往會(huì)導(dǎo)致精神萎靡，特別是那些長(zhǎng)期不吃肉、從事劇烈運(yùn)動(dòng)的人或是正在減肥的人。瘦肉是鐵質(zhì)的最好來(lái)源，各種豆類也可以補(bǔ)充大量鐵質(zhì)。鐵質(zhì)的主要作用是幫助輸送氧到人體各器官和組織中去。

小面包

面包所含的綜合碳水化合物是很好的熱量來(lái)源。碳水化合物跟脂肪和蛋白質(zhì)不同，是以糖元的形式儲(chǔ)存于肌肉和肝臟中的，身體一旦需要，隨時(shí)可以取用，這種“儲(chǔ)備燃料”能確保體力的充沛。小面包當(dāng)零食吃，能隨時(shí)補(bǔ)充能量，最適合在兩餐之間體力下降時(shí)吃。綜合碳水化合物進(jìn)入人體之后會(huì)分解滲進(jìn)血液，提高血糖(細(xì)胞能量來(lái)源)的量。

菠菜

含有豐富的鎂，而這種礦物質(zhì)在大多數(shù)婦女(特別是要承受壓力或從事激烈運(yùn)動(dòng)的女性)中往往攝取不足。專家建議，婦女每天至少要攝入280毫克，但一般婦女的攝入量只有專家建議的60%左右，因而她們常常會(huì)感到疲勞。肌肉在鎂的幫助下，可把碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槟茉鰪?qiáng)肌肉力量的能源，但過(guò)量地?cái)z入這種礦物質(zhì)可帶來(lái)副作用。

豆類

鐵質(zhì)不足往往會(huì)導(dǎo)致精神萎靡，特別是那些長(zhǎng)期不吃肉、從事劇烈運(yùn)動(dòng)的人或是正在減肥的人。瘦肉是鐵質(zhì)的最好來(lái)源，各種豆類也可以補(bǔ)充大量鐵質(zhì)。鐵質(zhì)的主要作用是幫助輸送氧到人體各器官和組織中去。如果一個(gè)人得了貧血癥才感覺(jué)到鐵質(zhì)不足，可能為時(shí)已晚。如果體內(nèi)鐵質(zhì)匱乏，會(huì)常常覺(jué)得疲勞，肌肉無(wú)力，容易中風(fēng)。不過(guò)，只要多吃點(diǎn)豆類或蛋白質(zhì)豐富的食物，這些癥狀就會(huì)消失，用鐵劑也有幫助。正常的男性每天攝入鐵質(zhì)不可超過(guò)10毫克，女性不可超過(guò)15毫克，否則非但不能增加體力，還可能有害。

魚類

碳水化合物是補(bǔ)充體力的最佳物質(zhì)，不過(guò)，攝取過(guò)多的碳水化合物而不攝取蛋白質(zhì)，對(duì)腦(清晰思考的能力和警覺(jué)性)會(huì)有不良影響，使人昏昏欲睡。因此，西方人把魚稱之為“糧”是有一定道理的。金槍魚之類的高蛋白質(zhì)魚含有一種RH酪氨酸的氨基酸，這種氨基酸一經(jīng)消化，便會(huì)增加制造去甲腎上腺素和多巴胺等腦神經(jīng)介質(zhì)，而這些天然醒腦物質(zhì)能刺激大腦提高警覺(jué)，使人在精神壓力下仍能把注意力集中或從事思維活動(dòng)。美國(guó)某大學(xué)運(yùn)動(dòng)生理研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)后不補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，肌肉復(fù)原的速度會(huì)減慢。