沒(méi)有人不想擁有一頭漂亮健康的頭發(fā)，我們知道，頭發(fā)質(zhì)量的好壞也能標(biāo)致著我們身體的健康狀況，在生活中，除了我們可以用一些護(hù)發(fā)產(chǎn)品外，我們的飲食也可以起到保護(hù)和改變頭發(fā)的作用。

礦物質(zhì)(又稱無(wú)機(jī)鹽)，是人體內(nèi)無(wú)機(jī)物的總稱。是地殼中自然存在的化合物或天然元素。礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必須的元素，礦物質(zhì)是無(wú)法自身產(chǎn)生、合成的，每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有所不同。

頭發(fā)是人體很重要的一部分。從某種意義來(lái)說(shuō)，它是男性威武雄壯、女性優(yōu)雅瀟灑的標(biāo)志。因此，每個(gè)成年人必須重視頭發(fā)的健美，采用合理的健發(fā)飲食。除了注意營(yíng)養(yǎng)均衡外，還要注意進(jìn)食富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的美發(fā)食物。

(1)礦物質(zhì)以鐵、鈣、鎂、鋅元素最重要，它具有改善頭發(fā)組織，增強(qiáng)頭發(fā)彈性和光澤的功用。“美發(fā)食品”有水果、干果、豆制品、乳類以及動(dòng)物內(nèi)臟等。

(2)頭發(fā)具有光澤是由于甲狀腺荷爾蒙的分泌作用，如果常吃含有豐富碘質(zhì)的海藻類食品，能使頭發(fā)得到充分滋潤(rùn)。碘是水溶性元素，在海水中生長(zhǎng)的海藻類含有極豐富的碘，多吃海帶能增加頭發(fā)的光澤。 　　(3)用雨水洗頭發(fā)會(huì)使頭發(fā)更黑亮。普通地下水是堿性的，含有使頭發(fā)枯干的礦物質(zhì)。無(wú)論怎么用力抓洗，都無(wú)法使頭發(fā)光亮。雨水是酸性的，能柔潤(rùn)發(fā)質(zhì)，使頭發(fā)光亮。雨水必須干凈無(wú)污染，空氣無(wú)污染的地區(qū)雨水才干凈，適用于洗頭。否則，有工業(yè)污染的雨水對(duì)頭發(fā)不但無(wú)益而更有害。