我們知道礦物質(zhì)是一種統(tǒng)稱，其中包括有鐵、銅、碘、鋅等等，那么，到底哪些食物里面含有比較多的礦物質(zhì)呢?今天，我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)一些礦物質(zhì)含量比較多的食物，下面我們就一起來(lái)看看這些食物到底是什么，希望大家一起來(lái)對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了解。

鐵：鐵在人體中含量約為4-5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。在血紅蛋白中的含量約為72%.鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量較高。

銅：正常成人體內(nèi)含銅100-200毫克。其主要功能是參與造血過(guò)程;增強(qiáng)抗病能力;參與色素的形成。

銅在動(dòng)物肝臟、腎、魚(yú)、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量。

碘：通過(guò)甲狀腺素發(fā)揮生理作用，如促進(jìn)蛋白質(zhì)合成;活化100多種酶;調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換;加速生長(zhǎng)發(fā)育;維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘在海帶、紫菜、海魚(yú)、海鹽等中含量豐富。

鋅：對(duì)人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成;加速生長(zhǎng)發(fā)育;增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力;增強(qiáng)抵抗力;促進(jìn)性機(jī)能。鋅在魚(yú)類、肉類、動(dòng)物肝腎中含量較高。

氟：是骨骼和牙齒的正常成分�？深A(yù)防齲齒，防止老年人的骨質(zhì)疏松。

含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚(yú)、牛肉等。

硒：成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化，保護(hù)紅細(xì)胞的功用，并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。

硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)的各種礦物質(zhì)含量比較多的食物，如果你希望自己身體補(bǔ)充相應(yīng)的礦物質(zhì)的話，不妨在生活中吃一些對(duì)應(yīng)的食物，相信只要你缺少的礦物質(zhì)不是很嚴(yán)重，那么，一般情況下經(jīng)過(guò)一段時(shí)間食療是可以看到效果的。