國(guó)際上，“無(wú)糖食品”指的是不含蔗糖（甘蔗糖、甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖）的甜食品。“無(wú)糖食品”通常用有食糖屬性的甜味劑來(lái)代替食糖調(diào)味，如木糖醇、山梨醇等。 　　食品幾乎沒(méi)有不含糖的，主食（米、面）及副食等也都是有糖食品。人們所吃的食物，凡是能分解成葡萄糖的，均可影響血糖變化（人的血糖是葡萄糖），人的血糖正常值是3.9 6.1毫摩爾／升。低于2.8毫摩爾／升，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，甚至低血糖昏迷，有時(shí)危及生命。在這個(gè)意義上說(shuō)，不用說(shuō)蔗糖、淀粉糖，人們所進(jìn)食物（水除外）都是有糖食品�，F(xiàn)在一些大商場(chǎng)設(shè)有“無(wú)糖”食品專柜，有的食品標(biāo)注“無(wú)糖”，也有的標(biāo)注“無(wú)蔗糖”，標(biāo)注“無(wú)糖”的食品其實(shí)就是沒(méi)有加糖的淀粉食物，“無(wú)蔗糖”則更明顯，必有淀粉糖，加葡萄糖、果糖或麥芽糖等。所以，糖尿病人應(yīng)該明白，沒(méi)有必要去苦苦追尋所謂的“無(wú)糖食品”。當(dāng)然，糖尿病人出于對(duì)甜食的渴望，吃些含有木糖醇、山梨醇、甜葉菊等甜味劑的食品是可以的，但應(yīng)有節(jié)制。