現(xiàn)在幾乎全世界的人都熱衷服用維生素。大多數(shù)人相信補充維生素藥物不但可以排毒養(yǎng)顏、延緩衰老，更重要的是可以減少罹患癌癥和其他致命疾病的風險。然而最新科學研究證實，維生素并不是預防癌癥的靈丹妙藥，服用維生素對預防癌癥幾乎沒有任何效果，維C甚至還可能降低抗癌藥的作用。

吃維生素膠囊減肥可行嗎？

史上最大規(guī)模研究證實 維生素片不能降低女性患癌風險

通常女性比男性更熱衷服用維生素，其中不少人深信維生素片可以幫助女性降低患癌風險，日前發(fā)表的一項研究結果使這種希望落空�？茖W家針對161,808位婦女，進行了長達8年的跟蹤調查，這項史上規(guī)模最大的服用維生素片與人體健康關系的研究結果顯示，長期服用復合維生素片無法降低婦女罹患癌癥、心血管疾病與死亡的風險。

被調查的這近16.2萬名女性，年齡分布于五十至七十九歲，其中42%長期服用復合維生素片。在調查的8年間共有9619人患上癌癥，其中包括乳癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌、直腸癌、膀胱癌、胃癌與肺癌等癌病;8751人患上心臟病和中風等心血管疾病;死亡9865人。研究發(fā)現(xiàn)，在這些癌癥和心血管疾病的患者中，服用維生素者與沒有服用者比率相當，而服用維生素者與沒有服用者的死亡率也相當，事實證明患病率和死亡率與是否服用復合維生素片完全無關。

美國多項研究表明 服用維生素無助男性預防癌癥

無獨有偶，此前不久美國另有多項研究表明，服用維生素也無助男性預防癌癥。2008年11月，研究者在美國癌癥研究協(xié)會的會議上做報告稱，他們對14,641名美國男性醫(yī)生進行了長達8年的跟蹤觀察，結果發(fā)現(xiàn)其中服用維生素E、維生素C的人群，與那些僅服用安慰劑(placebo)的人群，在癌癥、心臟病發(fā)病率方面并無差異，補充的維生素并無預防癌癥的效果。

此外，另一項有3.5萬名男性參與的研究調查，則粉碎了人們對大劑量維生素E、微量元素硒能減少前列腺癌的幻想。早前有實驗對維他命E補充劑可降低前列腺癌風險給予了肯定的暗示，但美國國家癌癥研究所在這次研究中發(fā)現(xiàn)服用維生素E的男性中前列腺癌發(fā)病率反而呈現(xiàn)上升，而服用硒的男性中糖尿病發(fā)病率也有上升，美國國家癌癥研究所因此不得不于2008年10月叫停這項研究。

吃維生素還可能適得其反 維C可能降低抗癌藥效果

糟糕的不僅于此，科學家于日前宣布，補充維生素C可能會降低一些抗癌藥的效果。研究小組在實驗室對癌細胞進行了多種化療藥的測試，其中一些細胞用維生素C預先處理。結果發(fā)現(xiàn)，抗癌藥對用維生素C預先處理過的細胞的破壞率要比未經(jīng)過處理的低30%～70%。研究人員又將這些癌細胞植入老鼠體內(nèi)，發(fā)現(xiàn)被植入用維生素C預先處理過的癌細胞的老鼠，其體內(nèi)的腫瘤長得更快。

研究人員認為，在化療中使用的某些藥物可產(chǎn)生能夠阻止氧分子的自由基，并可與其他分子一起導致破壞反應，促使細胞死亡。但是維生素C好像抵消了自由基對癌細胞線粒體的破壞作用，使其盡管經(jīng)過化療依然存活。補充維生素C可能會降低病人應對抗癌治療的能力。

維生素+葉酸 可防視力消失

維生素藥物作用有限 最好從食物中補充天然維生素

對上述結果可能有人感到不安，也有人無動于衷。服用維生素藥物到底有沒有好處，多年來消費者經(jīng)常聽到互相矛盾的報告，很多人對此習以為常，也不以為然。有關專家提醒，公眾沒有理由無視這些有數(shù)據(jù)支持的實驗結果。服用維生素并非一無是處，但消費者需要調整對維生素藥物的期待值，正確認識它們的作用，并適可而止。

事實上，很多人服用維生素的動力不是因為“維生素缺乏”，而是冀望“通過補充大劑量的維生素來阻止或治療某些慢性病”。專家提醒，這是一個很大的認識誤區(qū)。維生素是人體所需的基本營養(yǎng)元素，兒童、老人、孕婦、病人、體力勞動者、飲食作息無規(guī)律的上班族等人群，可以適當服用維生素來補充身體所需，但維生素藥物不能提供人體所需的所有重要營養(yǎng)成分，也不能在人體內(nèi)合成，更不能預防癌癥和心血管等疾病。

特別需要注意的是，維生素片的某些物質很難被人體吸收和代謝掉，過量服用會造成慢性中毒，傷害肝腎或導致其他疾病。此外，長期服用維生素，還可使機體對食物中維生素的吸收率降低，一旦停服，會導致維生素缺乏的癥狀。其實人體所需的大多數(shù)維生素可以從每天的膳食中得到滿足，而果蔬中所含的天然成分更是單純的維生素所不能比擬的。因此專家建議個人最好是從日常飲食中攝取和補充人體所需的維生素，如果個人確實需要特別補充維生素，應在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下進行，千萬不要自行盲目服用。