看起來健康，年輕的女人可能缺少維生素C。美國新政府建議女性應當每天吸收90毫克的維生素C。過去，他們主張男性和女性每天的維生素C的攝入量為75毫克。但是男人和女人在對維生素C的需求上是不平等的。
那么從哪兒可以得到更多的維生素C呢？增加食物？
每天進食一定量的5種蔬菜和水果足夠保證人體對維生素C的需求了。他是美國國家糖尿病，消化和腎病等研究機構(gòu)的專家和醫(yī)學博士，對臨床營養(yǎng)很有研究。富含維生素C的食物包括橘子，葡萄柚，甜椒，草莓，花椰菜和土豆。
沒有必要再增加別的了，5種水果和蔬菜實際上已經(jīng)包含了大約200毫克的Vc。不要把這些食物煮的太熟或者在水泡的太久。我們發(fā)現(xiàn)還不到一半的人有這種飲食習慣，所以我覺得增加一些特殊食品也未嘗不可。
然而，另外她有說到最好的來源還是水果和蔬菜，因為他們中含有其他的營養(yǎng)，比如葉酸和纖維等。
那么為什么女性的Vc攝入量要增加呢？這是因為現(xiàn)有的標準取自于一項定位于男性的研究，而這項研究則定位于女性。
為了達到實驗的目的，雷韋恩和他的同事們?yōu)榕�性設(shè)計的一套特殊食譜并對她們進行營養(yǎng)學的研究。在達到一定程度的損耗后，人體對Vc的需求量也會達到一個飽和的程度。在女性當中，這個飽和量是90毫克。
這是一項非常仔細的研究，“沒有人會對女性做這么仔細的研究。”
建議所有健康男性和女性每天攝入200毫克的維生素C------比政府的建議還要高。這個研究所的使命在于研究微營養(yǎng)在促進健康和防止疾病上的作用。
維生素C 有許多好處，這對我們發(fā)掘一些有性別差別的藥物是一個很好的例子。對雌鵝有益的東西不一定對雄鵝也有益。女性不僅僅是男性的翻版。