我們身體需要很多的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)，當(dāng)然其中一個比較重要的就是我們要在一定的時候攝入脂肪，但是很多都在攝入脂肪的時候并不能很好的做到的，所以我們就要知道如何正確的攝入脂肪呢?

飽和脂肪和單不飽和脂肪并不是營養(yǎng)物質(zhì)：盡管人體可以利用它們產(chǎn)生能量，但是你并不需要它們。相反多不飽和脂肪或油脂則是身體不可缺少的。

幾乎所有含有脂肪的食物中都含有不同數(shù)量的上述三種脂肪。一塊肉中主要含有的是飽和脂肪和單不飽和脂脫多不飽和脂肪的含量卻很低。橄欖油中的成分主要是單不飽和脂肪。而向日葵子中則主要含有多不飽和脂肪。

現(xiàn)在大多數(shù)的機構(gòu)都同意，我們攝入的脂肪中，飽和(固體)脂肪的數(shù)量不應(yīng)超過總量的1/3，而多不飽和脂肪的數(shù)量則不應(yīng)少于1/3，它主要提供兩種必需脂肪：亞油酸族，即Ω-6系列脂肪以及a-亞麻酸族，即Ω-3系列脂肪。這兩者之間理想的平衡關(guān)系大約是2：1的比例，即亞油酸是亞麻酸的兩倍。因此，理想的脂肪攝入應(yīng)該不超過我們總熱量攝入的20%。

生活中大多數(shù)的人都缺乏亞油酸等，這個時候我們要攝入飽和的脂肪和不飽和脂肪，這樣我們才能讓我們的營養(yǎng)每天都是比較充足的。