勁爆！2011年的食品安全事件。2011年還沒(méi)過(guò)去一半，食品安全事件就曝光了很多，在這里就摘取一些代表事件。

【一】大米鎘超標(biāo)事件

大米作為南方人的主食，無(wú)疑聽(tīng)到這個(gè)消息對(duì)南方人而言無(wú)疑與時(shí)晴天霹靂，但是衛(wèi)生部的相關(guān)負(fù)責(zé)人立刻展開(kāi)調(diào)查，甚至對(duì)廣西、廣東、湖南、珠海等集貿(mào)市場(chǎng)以及米市進(jìn)行抽樣調(diào)查，結(jié)果證實(shí)：百分之十大米的確含有鎘超標(biāo)。但是，專(zhuān)家也建議普通市民也無(wú)需過(guò)度恐慌，只要科學(xué)吃米，我們市面上出售的大米仍然安全，可以合理地規(guī)避鎘超標(biāo)帶來(lái)的吃飯風(fēng)險(xiǎn)。

【二】染色饅頭事件

饅頭出了問(wèn)題，北方人最恐慌。南食大米，北食饅頭，饅頭出了問(wèn)題，這讓人深深的受傷，大呼“究竟還能吃什么？”所謂的“染色饅頭”就是使用大量的香精以及添加劑（又稱(chēng)著色劑）使饅頭看起來(lái)外觀更加的誘人，口感更加的勁道美味，但就是這樣據(jù)科學(xué)人員介紹：青少年如果長(zhǎng)期使用這樣的饅頭，輕則中毒，重則影響正常的發(fā)育�？纯炊忌婕暗搅俗鎳�(guó)花朵的成長(zhǎng)，讓我們情何以堪？！

【三】雙匯瘦肉精事件

不管是南方還是北方，餐餐都少不了“葷菜”的，而葷菜的主要用料就是肉，如果肉再出了問(wèn)題，那才是讓人擔(dān)憂(yōu)的,可偏偏瘦肉精的產(chǎn)生確實(shí)讓我們大吃一驚。所謂的瘦肉精也就是一種飼料，能讓豬更加的健美，肉質(zhì)看起來(lái)更加的細(xì)嫩。經(jīng)央視曝光后，雙匯積極采取整改措施，但是依然是回天乏術(shù)，這樣一個(gè)大企業(yè)只能面對(duì)虧損的狀態(tài)。不過(guò)，今天我在百度百科搜索“雙匯瘦肉精”的時(shí)候，百度詞條已經(jīng)河蟹了……

【四】毒生姜事件

“毒生姜”也就是用硫磺熏制的生姜，外觀顏色比普通生姜嬌黃嫩脆，具有較強(qiáng)的毒性，經(jīng)常食用果經(jīng)常食用，輕者會(huì)引起腸胃功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、頭暈等癥狀，重者將導(dǎo)致人體相關(guān)器官組織慢性衰竭。

蔥姜蒜自古就是廚房的最佳搭檔，幾乎每一道菜都需要他們來(lái)烹飪，來(lái)增加菜的美感。當(dāng)我在新浪圍脖上得知這件事情的時(shí)候，剛開(kāi)始感到匪夷所思：什么？姜也出了問(wèn)題！那我們以后可咋做菜呢？可以想象，現(xiàn)在的非法商家為了牟取利潤(rùn)真是不擇手段讓人汗顏。

【五】墨汁粉條事件

先用明火將干鍋燒熱，放上石蠟，石蠟融化后加入玉米淀粉、然后加入調(diào)制好的黑色液體，再放進(jìn)機(jī)器，紅薯粉就壓制出來(lái)，這就是傳說(shuō)中的“墨汁粉條”。先不說(shuō)這樣的粉條對(duì)人體的危害有多大，就看這樣的加工程序，我估計(jì)也難以下咽了。從小就知道，粉條，紅薯粉上等，但是據(jù)說(shuō)市面上真正的紅薯粉條少之又少，別看商家把你吹得天花亂墜，言之鑿鑿的保證：這是純正的紅薯粉，其實(shí)是忽悠你呢。經(jīng)過(guò)媒體曝光后，所謂的“墨汁粉條”再第一時(shí)間也得到了查封，但是仍然讓人心有余悸，因?yàn)樯倘瞬豢赡芫痛巳鍪�，因�(yàn)橘嵢∽畲蟮氖Ｓ鄡r(jià)值是他們畢生追求的目標(biāo)，他們還會(huì)鉆空子，我們一定要擦亮眼睛，避免上當(dāng)受騙。

【六】假芝麻香油事件

真的芝麻香油那叫一個(gè)香，但是有些廠家就此打起了歪注意。即用香精勾兌出香油，售價(jià)便宜到十元一瓶，最低可以到八元每瓶。但是，這件事情稍稍讓人寬慰的是：據(jù)陜西省人民醫(yī)院消化內(nèi)科一位醫(yī)生說(shuō)，正規(guī)廠家生產(chǎn)的、具備食品安全標(biāo)識(shí)的食用香精，只要不過(guò)量，一般不會(huì)對(duì)人體健康造成影響；但如過(guò)量使用質(zhì)量較差的香精，人體攝入后就會(huì)對(duì)健康造成潛在威脅。

【七】：牛肉膏使豬肉變牛肉

牛肉膏又稱(chēng)牛肉浸膏，是采用新鮮牛肉經(jīng)過(guò)剔除脂肪、消化、過(guò)濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色�，F(xiàn)在，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”牛肉的現(xiàn)象。2011年4月有報(bào)道稱(chēng)南京市場(chǎng)“牛肉膏”瘋賣(mài)。

牛肉膏雖然和食用香精、I＋G等添加劑都屬于國(guó)家允許范圍內(nèi)的食品添加劑，但前提是這些添加劑只能再允許的劑量范圍內(nèi)食用。過(guò)量使用對(duì)人體有危害。

【八】：毒臘肉事件

垃圾遍地，污水橫流，掃把放在砧板上，腐爛發(fā)黑的豬肉浸泡在發(fā)臭的水池中……，黑作坊用腐爛豬肉，加入農(nóng)藥敵百蟲(chóng)、工業(yè)用鹽處理，炮制成臘肉，賣(mài)往各地。這些豬肉大多是病死的問(wèn)題豬，送到窩點(diǎn)后用亞硝酸鹽在池子里浸泡兩天，然后涂上香精和色素，熏上一晚就可變成外表非常光亮的臘肉。