魷魚腐竹顏色太白有問(wèn)題嗎?氣候轉(zhuǎn)涼，一些水產(chǎn)品的銷路看漲，不過(guò)昨天，南京市工商局的相關(guān)人士表示，該市一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)銷售的水產(chǎn)品和干貨暗躲題目，花費(fèi)者應(yīng)該謹(jǐn)慎選購(gòu)。

“我們每年都會(huì)定期抽檢水產(chǎn)品，每年都會(huì)創(chuàng)造商販中存在的違規(guī)舉動(dòng)。”南京市工商局市場(chǎng)處的相關(guān)人士表示，甲醛泡制水產(chǎn)品是最常見(jiàn)的題目，尤其是到了冬季，很多市民愛(ài)好在家中往火鍋中涮著吃魷魚，但是一些商販為了能夠讓產(chǎn)品有賣相，就往往會(huì)拿甲醛浸泡，泡出來(lái)的魷魚不僅保質(zhì)期長(zhǎng)，看上往也很新鮮，成色飽滿。據(jù)懂得，甲醛俗稱福爾馬林，國(guó)家明令嚴(yán)禁在食品加工中應(yīng)用和添加。但是由于甲醛有防腐保鮮作用，而且能夠轉(zhuǎn)變海鮮產(chǎn)品的成色，致使不少黑作坊、小商販在水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品中違法應(yīng)用。

除了甲醛被放進(jìn)水發(fā)產(chǎn)品浸泡外，腐竹中含有吊白塊也是常見(jiàn)題目。在往年，南京市食品安全委員會(huì)曾經(jīng)委托該市質(zhì)監(jiān)部分針對(duì)性地對(duì)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的腐竹、食用菌和黃花菜進(jìn)行了抽檢，這三種食品的合格率都不高，其中30%的腐竹不合格，主要原因就是在腐竹里檢出國(guó)家明令制止不得添加的“吊白塊”，同時(shí)二氧化硫含量超標(biāo)。食用菌、黃花菜也不同水平二氧化硫超標(biāo)，二氧化硫就是用于漂白的添加劑，俗稱“保險(xiǎn)粉”。

無(wú)獨(dú)占偶，在今年7月份，南京市工商部分公布的對(duì)該市20個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的質(zhì)量抽檢中，南京科巷菜場(chǎng)內(nèi)銷售的腐竹再次被檢測(cè)出了吊白塊;而位于下關(guān)區(qū)惠民橋市場(chǎng)50號(hào)的何景珍干貨店所售的百合干二氧化硫殘留量超標(biāo)12倍。

南京市工商部分告誡相關(guān)經(jīng)營(yíng)者，凡生產(chǎn)過(guò)程或產(chǎn)品不符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、擅自添加非食用原料和濫用食品添加劑的，除了可以依法沒(méi)收并燒毀產(chǎn)品，責(zé)令限期整改，依法實(shí)行處罰外，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷其證照，并將承擔(dān)法律成果。同時(shí)，工商部分提示市民，在選購(gòu)水發(fā)產(chǎn)品或是干貨類商品的時(shí)候，一定不要一味地只看“賣相”，一定要細(xì)心甄別，過(guò)于“好看”的更要多看多聞后再出手。