吃膩水果不如喝水果湯

中國(guó)有句俗語(yǔ)：嘗遍百果能成仙。若是吃膩了水果的原滋原味，為什么不煲碗美味又養(yǎng)顏的水果湯呢？

　　蘋(píng)果可以說(shuō)是最大眾化的營(yíng)養(yǎng)水果了。它富含微量元素鉀、鋅。鉀可將人體血液中的鈉置換出來(lái)并排出，對(duì)心血管起保護(hù)作用；鋅是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸和蛋白質(zhì)的物質(zhì)。蘋(píng)果還富含維生素和蘋(píng)果酸，它們能使積存在我們體內(nèi)的脂肪分解，防止體態(tài)肥胖。還有不可小覷的纖維素，纖維素不僅通便，還可使腸道內(nèi)膽固醇含量減少。

　　青蘋(píng)果紅棗煲生魚(yú)

　　原料：生魚(yú)(黑魚(yú))1條、青蘋(píng)果2個(gè)、豬大骨50克。

　　調(diào)料：南北杏、老姜、紅棗、鹽。

　　做法：

　　1.豬大骨用開(kāi)水汆燙，洗凈后加入清水、老姜，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬兩小時(shí)后，撈出骨頭，留湯備用。

　　2.生魚(yú)宰殺、去雜、清洗，鍋中油燒熱，放入魚(yú)炸熟取出。

　　3.蘋(píng)果去皮，分切8塊，去芯、籽。

　　4.將魚(yú)和蘋(píng)果一同放入豬大骨湯中再煲一個(gè)半小時(shí)，最后放鹽調(diào)好味即可盛出。