肝炎病人不能吃瓜子？

最近有朋友問我：聽說有肝炎的人最好別嗑瓜子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。不明白這是從哪里流傳出來的，但絕對(duì)是個(gè)誤導(dǎo)。肝炎患者適量吃點(diǎn)瓜子很有益健康。

　　在所有瓜子中，葵花籽最受歡迎，它除了富含多種營養(yǎng)素外，脂肪含量占了一半，其中亞油酸又占到脂肪的70%左右。亞油酸是人體必需脂肪酸，能降低血液膽固醇。


　　肝炎患者的膽汁合成和分泌減少，食物消化吸收功能就會(huì)減弱。肝臟受損時(shí)，一般還會(huì)厭食，故維生素的攝入就會(huì)減少，而且消耗增加，所以應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素。此時(shí)每天攝入脂肪在60克左右即可，脂肪攝入太少也會(huì)影響食欲和脂溶性維生素的吸收。

　　適量吃點(diǎn)瓜子，可為肝炎患者提供必需脂肪酸和維生素，補(bǔ)充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。

　　■溫馨提示：肝炎病人吃瓜子3注意

　　一注意適量，每天一小把即可；二是盡量選用原味的炒瓜子或生瓜子，因?yàn)槲逑愣辔豆献由系南懔�、食鹽、糖精等成分復(fù)雜，過多攝入會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)；三是吃瓜子時(shí)，最好用手剝殼，經(jīng)常用牙齒嗑瓜子除容易損傷牙釉質(zhì)外，還容易使舌頭和口角糜爛，并在吐殼時(shí)將大量的唾液帶走，使味覺遲鈍。