夏日暑濕交錯(cuò) 云苓谷麥芽豬瘦肉湯

夏日時(shí)暑濕交錯(cuò)，常使脾胃虛弱以致不適，同時(shí)一般胃痛與飲食有關(guān)，若飲食不節(jié)，過(guò)多進(jìn)吃辛辣、肥膩物或酗酒，都會(huì)導(dǎo)脾胃損傷；若胃部著涼或過(guò)食生冷之物亦會(huì)導(dǎo)致胃痛。此外過(guò)度緊張、疲勞及情緒飽受壓力，也會(huì)損害脾胃，而引發(fā)慢性疼痛。此類情況應(yīng)多喝補(bǔ)脾健胃湯水，中藥云苓谷芽麥芽等都是有健胃消滯的功效，配以山楂蜜棗等煲豬瘦肉，甘甜微酸可口，為此類補(bǔ)脾健胃湯水，亦是夏日家庭養(yǎng)生湯飲。

　　材料：云苓12克，谷、麥芽各10克，杞子、香附各10克，海螵蛸、山楂、陳皮各5克，蜜棗3個(gè)，豬瘦肉400克、生姜3片。

　　烹制：各物洗凈。藥材稍浸泡，洗凈；陳皮去瓤。一起與生姜放進(jìn)瓦煲，武火滾沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。為3-4人量。