喝豆奶粥能降脂

查出高血脂，是不是讓你在下筷時變得謹(jǐn)慎許多？其實，情況并沒有你想的那麼複雜，採用“低醇飲食法”就能起到降血脂的作用。加拿大多倫多大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系專家更告訴你，這些飲食習(xí)慣可以使血脂降低多達(dá)30%.

專家對“低醇飲食法”進(jìn)行了多達(dá)數(shù)年的研究。專家指出，讓高血脂的中年人在醫(yī)生指導(dǎo)下採用低膽固醇飲食3個月，食用包括富含植物甾醇(比如大豆、黃豆、種子類食物等)與粗纖維(如燕麥、大麥、茄子等)的食物以及堅果類食物。一年后追蹤發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)格執(zhí)行低膽固醇飲食原則的人膽固醇降了29%。即使沒完全照做的人，膽固醇也降了10%—20%。除了選擇有降膽固醇功效的食物，還要減少攝取膽固醇和飽和脂肪酸。一些食物如肉餅，漢堡和香腸，全脂奶製品，大部分蛋糕和餅乾，布丁等都應(yīng)該少吃。

為此，專家建議，為了達(dá)到好的降脂效果，以下幾種食物是絕對不該錯過的。

早餐：葡萄柚或橙子、豆奶粥（用豆奶加入燕麥或粗糧熬成的粥，富含膳食纖維和大豆異黃酮）、乾果（杏仁、核桃都可以）。

午餐：土豆、豆製品、3—5種蔬菜配成的沙拉（用醋汁涼拌比用沙拉醬更好）。下午三點：梨、一小把杏仁、 酸奶。

晚餐：雞肉豆腐、蘋果、豆奶。