小心！吃花生也可折人壽

花生對(duì)抗衰老有幫助
　　上個(gè)世紀(jì)九十年代，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)界專(zhuān)家首先發(fā)起對(duì)花生油、花生醬及花生制品的科學(xué)研究，發(fā)現(xiàn)它們含有多種有益健康因子。美國(guó)科學(xué)家在花生中發(fā)現(xiàn)了一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)———白藜蘆醇，是腫瘤類(lèi)疾病和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。美國(guó)學(xué)者艾爾·敏德?tīng)?998年編輯出版的《抗衰老圣典》中，白藜蘆醇被列為“100種最熱門(mén)有效的抗衰老物質(zhì)”之一。2001年，墨西哥《消息報(bào)》題為《植物固醇與健康》的文章說(shuō)，花生和花生制品對(duì)城市人的“富貴病”，具有很好的預(yù)防和輔助治療作用。 


    痛風(fēng)患者

    痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。

膽囊切除者

    膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類(lèi)患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油�；ㄉ鷮賵�(jiān)果類(lèi)，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類(lèi)患者應(yīng)禁食。

    還有哪些人不宜吃花生

　　此外，還有些人不適宜吃花生，主要是:動(dòng)脈硬化、有心腦血管疾病的人也要少吃花生；花生有促進(jìn)血液凝固的作用，對(duì)消除外傷瘀血不利，會(huì)增加疼痛，有外傷者暫時(shí)少吃花生；花生含豐富的油脂，有滑腸作用，所以腸胃積滯、大便稀溏者花生一次不要服用過(guò)多，多食容易出現(xiàn)腹脹，助火生痰。