立夏要吃煮雞蛋

中醫(yī)特別強(qiáng)調(diào)夏季對(duì)心的養(yǎng)護(hù)，所以立夏這天做好養(yǎng)心功課，也是為了給夏天的健康打好基礎(chǔ)。

　　先介紹一套修心的養(yǎng)生方法，其實(shí)很簡(jiǎn)單，也花費(fèi)不了幾分鐘。每天清晨起床后，面朝南方端坐，去除心中雜念，叩齒九次，然后將口中津液鼓漱三次，意念中想南方有紅色氣體從鼻入口中，并將此氣與口中津液一起分三次咽入丹田。


　　夏季常練此功法能增強(qiáng)心臟功能而不傷及肺臟，還有修身養(yǎng)性的作用。這套養(yǎng)心功可以從農(nóng)歷四月起，一直練到農(nóng)歷六月。

　　民間有立夏吃雞蛋的風(fēng)俗，俗話說(shuō)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，蛋的形狀像心，所以人們認(rèn)為吃了白煮蛋以后可以使心氣精神不受虧損，預(yù)防夏季消瘦。不過(guò)煮蛋時(shí)最好加點(diǎn)核桃一起吃，能增強(qiáng)補(bǔ)心的作用。

　　另外，立夏之后氣溫漸漸升高，人的食欲會(huì)受到影響，所以建議立夏時(shí)節(jié)吃些酸味的食物幫助開(kāi)胃，另外也推薦多吃一些新鮮上市的果蔬，如櫻桃、筍尖、蠶豆等。

　　鏈接：立夏吃烏飯力氣足

　　我國(guó)江南地區(qū)特別是杭州一帶有立夏吃烏飯的風(fēng)俗，而烏飯里用到的主要配料烏飯葉，其實(shí)是一種有滋補(bǔ)作用的中藥。在《本草綱目》的記載中，烏飯樹(shù)葉學(xué)名為“南燭”，烏飯葉味苦，性平，無(wú)毒，可以止腹瀉，更能強(qiáng)筋骨、益氣力。

　　煮成的烏飯不僅色香味俱佳，更有極好的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。尤為難得的是，烏飯樹(shù)葉性平益氣，既可口，又有益于健康，還沒(méi)有相忌的食物。

　　烏飯不難做，從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)或從山上摘回烏飯葉后在石臼內(nèi)搗爛，用冷水浸泡多時(shí)，然后過(guò)濾去渣，就成烏飯葉汁了。再將洗凈的糯米浸入烏飯葉汁內(nèi)，約過(guò)3至4小時(shí)，看米已染成黑色，便可放在鍋里燒熟，然后再撒上白糖，就可以吃了.