六種絕對(duì)好的食物

雞蛋、咖啡和巧克力有什么共同之處呢？它們對(duì)健康是好還是壞？你可能會(huì)很迷惑，因?yàn)殛P(guān)于它們的很多觀點(diǎn)是相沖突的。但是也有一些食物，專家們毫無(wú)爭(zhēng)議地一致認(rèn)為是對(duì)健康非常有益的。這六種對(duì)身體絕對(duì)有益的食物是：

　　1.漿果。“不管是黑色的黑加侖、藍(lán)色的藍(lán)莓、紫紅色的桑椹還是鮮紅色的草莓，它們都是非常出色的。”美國(guó)新澤西州盧舍侖綜合醫(yī)院的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師芭芭拉·伐恩說。

　　漿果富含抗氧化物質(zhì)，這些化合物主要存在于植物類食物中，能夠幫助預(yù)防癌癥和心臟病。值得一提的是，冷凍水果的營(yíng)養(yǎng)也不比新鮮水果遜色多少，因?yàn)樗鼈兪窃谒�果新鮮度最高的時(shí)候被速凍的。

　　2.豆類。豆類脂肪含量低，同時(shí)含有大量的膳食纖維、蛋白質(zhì)、鐵和鉀。此外，豆苗比其他蔬菜飽腹感更強(qiáng)，所以你一般會(huì)吃的比較少。為了得到更多的纖維，可以將豆類罐頭與糙米或墨西哥薄餅搭配食用。（墨西哥薄餅是在墨西哥、美國(guó)等地流行的用玉米粉或小麥面粉烙制的薄餅）

　　3.綠葉蔬菜。一般的營(yíng)養(yǎng)素都可以在菠菜和其他綠葉蔬菜中找到，例如花椰菜和羽衣甘藍(lán)。“你不能否認(rèn)，作為一種有疾病預(yù)防功能的食物，它們的確是明星，”注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)的發(fā)言人、《彈性素食》一書的作者多恩·布拉特說。比如說，一杯菠菜能夠提供兩倍于每日推薦量（DRI）的有助于增強(qiáng)骨質(zhì)的維生素K，同時(shí)還可以提供鐵、鈣、β-胡蘿卜素及抗氧化物質(zhì)維生素C和維生素E。

　　4.堅(jiān)果。就完整的堅(jiān)果而言，它們含有很多能夠降低膽固醇的不飽和脂肪，并且富含膳食纖維。尤其是核桃、杏仁和亞麻子，它們含有歐米茄3脂肪酸，有益于心臟健康。布拉特建議每天攝入一盎司（約28克）堅(jiān)果。以核桃為例，一份堅(jiān)果大概含有190千卡的能量。

　　5.低脂酸奶。酸奶的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。它含有鈣、蛋白質(zhì)和“好”微生物，如益生菌，它能夠幫助消化吸收和增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。需要注意的是，要避免食用額外添加了糖的酸奶。“在商店超市里選購(gòu)酸奶時(shí)，很容易選錯(cuò)”，布拉特說，“要確保你選擇的酸奶是低脂的或是原味酸奶，當(dāng)然，你可以自己再搭配新鮮的水果或蜂蜜”。

　　6.燕麥。燕麥不僅是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的全谷類食物，同時(shí)還含有一種特殊的膳食纖維，有助于降低膽固醇。如果你不喜歡燕麥片，爆米花也是不錯(cuò)的選擇，但一定不能加任何的奶油和鹽 。