高考飲食別弄巧成拙

一年一度的高考即將來臨，莘莘學子都埋頭于緊張的復習之中。作為考生，除了掌握有效的復習方法之外，還要科學地安排好飲食。

    早餐必須得吃。不吃早餐影響記憶力和注意力，學習效率會降低。不吃早餐或早餐質(zhì)量較低，是考生較為常見的營養(yǎng)問題。人體經(jīng)過一夜的休息，晚餐所攝入的食物已經(jīng)完全消化、吸收了。吃早餐是為了補充身體所需的能量，尤其是大腦。研究顯示，維持大腦工作的唯一能量來源是血中的葡萄糖（即血糖），血糖是靠食物補充和肝糖原分解來供應(yīng)的。不吃早餐的一個最直接的后果是，學生在2、3節(jié)課后會出現(xiàn)饑餓感，大腦細胞也會因血糖供應(yīng)不充足，使腦記憶和腦反應(yīng)能力下降。

    油炸食品易飽。油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，會降低人們的食欲，影響其他食物的攝入量。同時，油炸食品不易消化，會加重消化負擔，導致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，降低大腦的靈敏度。需要強調(diào)的是，堅果類食物，如瓜子、花生要少吃，甜食及奶油過多的食物要少吃。因此，考生飲食應(yīng)以清淡為宜。

    忌盲目“換食”。由于學習緊張等原因，多數(shù)考生的消化功能會有所下降，食欲也隨之降低。此時，家長應(yīng)參照孩子平時的飲食習慣，在保證營養(yǎng)的前提下，盡量選擇其愛吃的食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，使飯菜更加可口。如果考前壓力大，產(chǎn)生厭食感，家長可以采用少食多餐的方法，把每日三餐變成四餐、五餐，這樣考生同樣可以攝取到一天所需的營養(yǎng)量�？记扒屑擅つ扛淖兪澄锓N類，和孩子的飲食習慣，以免出現(xiàn)不消化和過敏現(xiàn)象,因小失大。

    冷飲不吃或少吃。考生復習考試期間，由于生活和學習節(jié)奏較快，學習負擔加重，身體抵抗力有所降低，若吃了不潔甚至變質(zhì)的食品，很容易出現(xiàn)胃腸道問題。所以，考生不要隨便在小攤上買東西吃，盡可能不吃或少吃冷飲，在吃東西前要將手洗干凈。

    葷食不可過多�？粗�疲憊不堪的孩子，家長免不了在吃飯時心疼地叮囑“多吃點，多吃點”。但是，家長們要注意不能讓考生吃得太飽，這主要是為了避免消化道負擔加重，分流體內(nèi)血液，不能保證大腦有足夠的血液供應(yīng)。此外，魚、肉、蛋等屬于酸性食物，人體若食用酸性食物過多，就會出現(xiàn)“酸中毒”。“酸中毒”易使人疲勞，抵抗力降低，特別是會使考生思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合征。