21世紀(jì)這種食品將受青睞

21世紀(jì)人類食品的追求也將發(fā)生一系列變化。人們將更加看重以下九個(gè)方面的食品類。
　　一、綠色食品：二十一世紀(jì)，人類將以“純天然”、“無污染”作為食品的衡量標(biāo)準(zhǔn)。德國(guó)的生物農(nóng)業(yè)、英國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)，日本的自然農(nóng)業(yè)都朝著這個(gè)方向努力。發(fā)達(dá)國(guó)家目前流行食用森林蔬菜，多是沒受污染自然生長(zhǎng)的野菜，如蘆筍、木耳、香菇、黃花等。

　　　二、黑色食品：黑色食品富含黑色素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，如黑米黑芝麻、黑棗、黑大豆及香菇、發(fā)菜、海帶、烏鰻等。目前，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的黑色食品種類很多，黑米嬰兒營(yíng)養(yǎng)粉、黑米、鍋巴、黑米酒等等。
　　三、保健食品：男人壯陽(yáng)補(bǔ)氣，女人滋陰補(bǔ)血，小孩健腦益智，老人安神養(yǎng)生。全世界用藥膳食品防治疾病、營(yíng)養(yǎng)健身的人已達(dá)5億多，其中尤以中國(guó)的藥膳知名度最高。近年來，我國(guó)中成藥及其與食品的結(jié)合在港澳臺(tái)日及東南亞身份倍增。

　　四、美容食品：美容食品的特點(diǎn)是：低膽固醇、低熱量和低鹽分。這類食品因入口清脆、略帶苦澀、維生素含量高、熱含量低，特別受龐，成為銷售熱點(diǎn)。