街頭小攤烤肉可讓你招“羊瘟”

每逢夏日人們經(jīng)常選擇喝啤酒、吃燒烤的方式來(lái)消暑納涼，于是街頭巷尾的燒烤攤也慢慢“火”起來(lái)。但專家建議，吃燒烤要到正規(guī)餐館、飯店去，以免吃出布魯氏菌病和其他腸道疾病。
　　專家說(shuō)，最讓人擔(dān)心的是街頭小攤的燒烤點(diǎn)，由于原料質(zhì)量差，衛(wèi)生狀況不佳，以及加工時(shí)洗不凈、烤不熟等極易引起腸道疾病、寄生蟲病和人獸共患病。尤其是布魯氏菌病，他們?cè)�接診過(guò)幾例因吃烤肉而感染的病人。

　　據(jù)介紹，各地對(duì)布魯氏菌病的叫法也不同，有叫“懶漢病”的、有叫“蔫巴病”的、也有叫“羊瘟”的。布魯氏菌病就是由“布魯氏菌”侵入人、畜身體內(nèi)引起的一種人、畜共患的傳染變態(tài)反應(yīng)性疾病，我國(guó)傳染病防治法規(guī)定為乙類傳染病。初期類似感冒，頭疼、頭暈、全身不適。最主要的表現(xiàn)是發(fā)燒，常見(jiàn)的是持續(xù)高燒、弛張熱、不規(guī)則熱、長(zhǎng)期低熱。同時(shí)伴有關(guān)節(jié)肌肉疼痛、乏力、多汗，以下午和夜間汗多。臨床上常因?yàn)檫@些癥狀而誤診為感冒、風(fēng)濕熱、結(jié)核、腰椎間盤突出等。由于該病是一種全身性疾病，貽誤治療往往會(huì)對(duì)一些系統(tǒng)造成損害，如肝臟受侵會(huì)出現(xiàn)肝臟腫大，肝功異常;循環(huán)系統(tǒng)受侵可導(dǎo)致脈管炎，心肌受累可致心肌炎;神經(jīng)系統(tǒng)受侵可引起末梢神經(jīng)炎、腦膜炎;骨關(guān)節(jié)受侵可引起大關(guān)節(jié)炎癥;男性生殖系統(tǒng)受侵出現(xiàn)睪丸和副睪腫大等。人們?nèi)绯霈F(xiàn)上述癥狀，一定要及早到專科醫(yī)療單位檢查。

　　專家說(shuō)，與牲畜及其產(chǎn)品有密切接觸的人員除了要按操作規(guī)程和要求去做外，在購(gòu)買原材料時(shí)一定要買檢疫合格的，不要圖便宜去買病死和腐敗畜禽肉。同時(shí)，人們?cè)诔钥救鈺r(shí)最好到有衛(wèi)生合格證和工商管理許可證的餐館、飯店去，烤時(shí)要烤熟。少去或不去街頭小攤點(diǎn)吃燒烤，以防得病。