端午假期后一吃好心情

端午假期,連續(xù)幾天的吃喝玩樂，很多人的身體和心理已經(jīng)適應(yīng)了節(jié)日狀態(tài)，再回到緊張忙碌的上班狀態(tài)還真不適應(yīng)。一想起還要上班，馬上渾身不舒服，上了班以后常常也是心不在焉，做什么事都沒勁。這時，您就應(yīng)該給自己補充心情營養(yǎng)了�！　　　�

　　生活中常有人不如人意的煩惱，幾乎很多人都會有情緒低落的時候，如果被煩惱纏住發(fā)展成為持續(xù)的憂郁，則可能對我們的正常生活與健康構(gòu)成威脅。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，食物會顯著地影響腦部的活動，營養(yǎng)不均衡是造成最常見的憂郁原因，因此提高情緒不妨從營養(yǎng)的調(diào)配方面著手。

　　■多吃糖類。糖類能提高腦部色胺酸的量，所以對腦部有安定作用。如果當(dāng)你感到生活有緊張的壓力，而希望得到緩解放松心情時，可吃較多的糖類，如生鮮果蔬、蜂蜜、大豆及其副產(chǎn)品。

　　■據(jù)在已知的6種改善情緒的物質(zhì)中，有4種是B族維生素，有5種物質(zhì)是維生素D，最后一種則是硒（稀有礦物質(zhì)）。據(jù)美國威爾士大學(xué)的本頓博士研究后，表明維生素B1對改善情緒最為重要。疲勞是維生素B1缺乏的另一個常見的癥狀，沒有維生素B1體內(nèi)就不能生成蛋白質(zhì)或碳水化合物。在本頓博士的研究中，他發(fā)現(xiàn)攝入維生素B2較多的女性往往情緒更好，思路更清楚而且更加沉著冷靜。富含維生素B1、B2的食物有肉類（特別是豬肉及其內(nèi)臟）、豆類、粗糧、奶制品、魚類、綠葉蔬菜、杏仁等。

　　■需要特別指出的是增加光照的定期的戶外活動不僅可以更有利于維生素等物質(zhì)在體內(nèi)的合成，而且日光及明亮的光線能釋放一種腦部荷爾蒙（由松果腺分泌），該荷爾蒙的部分作用即是預(yù)防憂郁。如若連續(xù)天氣陰暗的日子。最好呆在燈火通明的室內(nèi)，接受幾個小時的照明對消除憂郁是大有益處的。

　　■下面推薦幾款抗抑郁的藥膳。

1、麻油豆腐皮。
　　用豆腐皮50克 在沸水中煮軟后撈起，切成絲放入盤中，倒入醬油5克，芝麻油15克，芥末3克拌勻即成。佐餐食用。本方富含色胺酸，有消除抑郁，振奮精神，使人輕松開朗的作用。

2、牛肉燒豆腐。
　　用精牛肉去筋膜50克剁成細(xì)粒。鍋中玉米油50克燒熱后炒牛肉粒至半熟，下豆腐塊200克，中火燒幾分鐘，放醬油10克，豆瓣少許，燒至牛肉熟即成。佐餐食用。本方動植物蛋白搭配，提供人體必需的氨基酸，使腦內(nèi)去甲腎上腺素羥色胺增加，從而增強中樞神經(jīng)的興奮性，改善低落的情緒、憂郁的心理。

3、芝麻醬油拌萵筍葉。
　　取鮮萵筍葉250克洗凈，在沸水中氽一下即撈入盤中。將生松子仁30克搗爛調(diào)入芝麻醬50克中與萵筍葉拌勻，可加入少許醬油和味精佐餐食用。本方有疏肝解郁，化脂舒心的功效，對肥胖而精神抑郁者有良效。

最后還要說句老話：“心病還需心藥醫(yī)”，及時化解低落的情緒才是硬道理