臨近高考飲食怎樣搭配 合理膳食均衡營養(yǎng)是關(guān)鍵

高考期間，考生用腦過度、能量消耗較大，應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)，但要特別注意膳食合理、營養(yǎng)均衡。

　　◆ 保證足夠的蛋白質(zhì)

　　優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)富含于動(dòng)物性食物和豆類食物中，所以，考生應(yīng)該多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等食品。

　　◆ 保證新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)

　　水果蔬菜含有豐富的維生素C和膳食纖維。這類食物不僅有緩解厭食和便秘的作用，還可增加腦組織對(duì)氧的利用。每天可吃400克左右的各類蔬菜，200克左右的水果。

　　◆ 保證飲食清淡

　　考生應(yīng)少吃或不吃油膩的動(dòng)物性食品和油炸食品。這類食物不僅會(huì)降低食欲，不易消化，而且還導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，從而影響到大腦的工作效率。考生應(yīng)該多吃些易于消化、熱量適中的食物，如各類粥、肉絲面條、蛋花湯、銀耳蓮子湯等。

　　◆ 保證充足的水分

　　考生要保證每天1500至2000ml的攝水量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，維持人體正常的新陳代謝。切忌以飲料代替水，最好多喝白開水。不要喝太濃的咖啡和茶，以免影響睡眠質(zhì)量。此外，專家特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因?yàn)榭Х纫虻淖饔脮?huì)使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場發(fā)揮。

　　◆ 保證主食的攝入量

　　腦組織活動(dòng)的主要能源是葡萄糖，若不吃主食或進(jìn)食過少，葡萄糖來源缺乏，會(huì)影響大腦思維能力。除了一般的大米、白面之外，主食還可吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、黑米、糙米等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，能增進(jìn)食欲，幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。