冬季飲食：感冒各個階段的食療方法

流行性感冒是由流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病，傳染性強(qiáng)，嚴(yán)重危害人們的身體健康。冬天來了，又到了流感等呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié)。怎樣才能有效的防止流感的發(fā)生？除了可以接種流感疫苗進(jìn)行預(yù)防之外，還要在生活中養(yǎng)成很多良好的生活習(xí)慣。生活家特地為您推出怎樣預(yù)防流感的系列文章，希望您能提高警惕，拒絕流感侵襲！

得了感冒可還沒到打針吃藥的程度，很多人會自己采用食療的方法，比如喝點(diǎn)紅糖姜湯、白蘿卜汁或雞湯。但這些方法真的有效嗎，在感冒的不同階段，所吃的食物是否也應(yīng)該不同呢？

感冒時最關(guān)鍵的是“按體質(zhì)和時間吃”。對于食療養(yǎng)生相當(dāng)有研究的臺灣中西醫(yī)師廖桂聲認(rèn)為，感冒食療應(yīng)該隨著病程而轉(zhuǎn)變，有些食物是適合平時調(diào)養(yǎng)的，但碰上發(fā)炎或已染上流行性感冒時，最好別吃。

感冒初期——紅糖姜湯

姜中的姜辣素、姜油酮可以發(fā)汗，趕走體內(nèi)蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老姜，促進(jìn)血液循環(huán)效果更好，添加紅糖則可補(bǔ)充熱量。但姜湯只適用于外感風(fēng)寒，得了熱傷風(fēng)的人，則不適合飲用。而且，姜會促進(jìn)血液循環(huán)，若有發(fā)炎、出血情形，也不要吃。

提醒：警惕感冒治療誤區(qū)

水果

有人認(rèn)為，感冒期間要多吃水果。臺灣臺安醫(yī)院家醫(yī)科醫(yī)師劉建輝說，這要視個人情況而定。多吃水果可以補(bǔ)充維生素C，但是維生素C是否可以治療或預(yù)防感冒，目前仍有爭議。而且果汁或水果多半冰冷，可能會造成支氣管收縮，使咳嗽加劇，除了發(fā)燒以外，并不適合感冒期間食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等較寒涼，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手腳冰冷等情形，吃了更容易讓病情惡化。

發(fā)炎或染上流行性感冒

一般出現(xiàn)咽喉腫痛、流鼻涕或痰液黃稠、發(fā)熱高燒等炎癥反應(yīng)時，不宜吃補(bǔ)藥，如人參、當(dāng)歸、黃芪及麻油等，以免火上加油，讓病情更重。

中醫(yī)認(rèn)為，性寒的水果如西瓜、梨等具有解熱作用，可以用來“熄火”。此外，中醫(yī)古籍中記載的蔥豉湯，除可緩解頭痛鼻塞，對于發(fā)燒的人也有幫助。

做法是取青蔥蔥白部分，加上豆豉煮湯。蔥白具有發(fā)汗功效，其中的蘋果酸、磷酸等會刺激血液循環(huán)，發(fā)汗的效果比姜湯更快；發(fā)酵的豆豉則可補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)。

提醒：但如果得了流行性感冒就要特別注意了，患者往往怕冷、發(fā)熱比普通感冒厲害得多，病程很長，嚴(yán)重時會導(dǎo)致并發(fā)癥。兒童患流感時，除服用小兒感冒沖劑，還應(yīng)加服清熱解毒口服液。

預(yù)防感冒

白蘿卜、茶白蘿卜具有消炎、殺菌及利尿功效，是很好的天然消炎藥。日常生活中，將生蘿卜汁加點(diǎn)蜂蜜，喝下去后可以緩解喉嚨腫痛。最近，美國哈佛大學(xué)在一項研究中還發(fā)現(xiàn)，兩星期內(nèi)每天喝5杯紅茶或綠茶的人，身體的免疫能力會大大增強(qiáng)，比起未飲茶者，可以多趕走10倍以上的感冒和流感病毒。