生吃蔬菜多 肚里會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)？

“別亂吃生東西，當(dāng)心肚里長(zhǎng)蟲(chóng)！”年幼時(shí)常聽(tīng)到大人這樣警告

并不是進(jìn)食所有生水果、生蔬菜都會(huì)吃入蛔蟲(chóng)卵。”廣州市醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院感染疾病科副主任王正維說(shuō)，“只有被糞便澆過(guò)的菜、水果才有此危險(xiǎn)。”

疑問(wèn)一：所有生果蔬都有蛔蟲(chóng)卵嗎？

答：地上有，樹(shù)上無(wú)。像大蔥、大蒜、青菜、包菜、芹菜、胡蘿卜等貼近泥土生長(zhǎng)，農(nóng)民如果用糞便澆灌就會(huì)粘在食物上，清洗不干凈確實(shí)可能生蛔蟲(chóng)。而黃瓜、西紅柿、蘋(píng)果、李子、桃子等，生長(zhǎng)于樹(shù)上或植株較高，糞便澆不上去，生吃就不會(huì)吃進(jìn)蛔蟲(chóng)卵。

疑問(wèn)二：生吃大蔥會(huì)生蟲(chóng)嗎？

答：看產(chǎn)地，洗干凈。主要看大蔥產(chǎn)地，吃澆過(guò)糞便的大蔥有此危險(xiǎn)。但目前菜場(chǎng)賣的菜多為大棚種植，一般不用糞便灌溉，就不用擔(dān)心蛔蟲(chóng)問(wèn)題了。如果你吃農(nóng)民自家種的“農(nóng)家菜”就有感染危險(xiǎn)，一定要洗干凈，特別像卷心菜這樣的一層包一層的蔬菜，容易清洗不到位，得掰開(kāi)來(lái)洗。

對(duì)蛔蟲(chóng)卵最好的方法當(dāng)然是加熱，如果需要生吃，洗得干凈徹底是能清除蟲(chóng)卵的，用流水充分沖洗、用洗潔劑，只要能洗干凈無(wú)論你使用什么方法。如果可以削皮，就削掉皮。如果是青菜，放入沸水過(guò)一道水是不錯(cuò)的選擇。

疑問(wèn)三：成人的肚子也會(huì)生蟲(chóng)嗎？

答：不衛(wèi)生，照樣長(zhǎng)。長(zhǎng)不長(zhǎng)蟲(chóng)可沒(méi)“年齡歧視”，不注意衛(wèi)生，禍就會(huì)從口入。從古至今兒童多長(zhǎng)蟲(chóng)，還是衛(wèi)生問(wèn)題，但無(wú)論有沒(méi)有蛔蟲(chóng)卵，洗干凈再進(jìn)口是飲食的好習(xí)慣。另外，上完廁所后洗干凈手，別不洗手就抓東西吃。