驚！肉制品帶來(lái)20%致癌風(fēng)險(xiǎn)

腸癌是對(duì)人體健康最具威脅的癌癥之一。世界癌癥研究基金會(huì)最新研究發(fā)現(xiàn)，食用加工肉制品將大大提高人們患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。如果人們每天食用一根香腸或三片熏肉，患腸癌幾率將增加20%。

醫(yī)學(xué)專家因此呼吁人們提高防癌意識(shí)，選擇合理飲食及健康生活方式。

少吃加工肉類

總部位于英國(guó)倫敦的世界癌癥研究基金會(huì)提醒人們，每天食用加工肉制品的量不宜超過(guò)50克，否則人們患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)將增加20%。

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》3月31日?qǐng)?bào)道，專家已有確切證據(jù)證明，食用加工肉制品與患癌有密切聯(lián)系。

加工肉制品由腌、熏、曬、烤或添加化學(xué)防腐劑等方式制成，包括火腿、熏肉、香腸、熱狗等。肉制品加工過(guò)程會(huì)產(chǎn)生幾種致癌物質(zhì)，其中包括亞硝基化合物。

基金會(huì)醫(yī)學(xué)顧問(wèn)馬丁.懷斯曼說(shuō)：“我們現(xiàn)在更加確信，食用加工肉制品會(huì)增加人們患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)人們面對(duì)熏肉、火腿或香腸時(shí)，最安全的做法就是一點(diǎn)兒也不吃。”

懷斯曼還說(shuō)，如果人們實(shí)在無(wú)法割舍對(duì)加工肉制品的喜愛(ài)，應(yīng)該適當(dāng)減少攝入量。這同樣能降低人們患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

提高防癌意識(shí)

研究顯示，英國(guó)每20人中就有1人患有腸癌，每年死于腸癌的人達(dá)1。6萬(wàn)名。因此，腸癌成為繼肺癌之后威脅英國(guó)人健康的第二大“殺手”。

世界癌癥研究基金會(huì)調(diào)查了近2000名英國(guó)人對(duì)腸癌的認(rèn)識(shí)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只有30%的被調(diào)查者意識(shí)到食用加工肉制品可能導(dǎo)致腸癌。

懷斯曼說(shuō)：“如果約70%的人不知道加工肉制品與腸癌的關(guān)系，那就說(shuō)明我們需要更廣泛地宣傳有關(guān)腸癌的信息。”

世界癌癥研究基金會(huì)把4月定為“關(guān)注腸癌月”，希望借此增強(qiáng)人們對(duì)腸癌的了解，關(guān)注自身健康。

英國(guó)政府已開(kāi)始推行腸癌檢查計(jì)劃，每隔一年為60歲以上的腸癌高發(fā)人群提供檢查。醫(yī)學(xué)專家則認(rèn)為，防范腸癌的有效辦法是少吃加工肉制品。

倡導(dǎo)合理飲食

世界癌癥研究基金會(huì)的醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，如果人們改變不健康生活方式，堅(jiān)持合理飲食、不吸煙、不酗酒等，癌癥發(fā)病率可能降低50%。

基金會(huì)提醒人們每周攝入牛肉、羊肉、豬肉等紅色肉類熟食的總量最好控制在500克以內(nèi)，并盡量購(gòu)買含脂量低的瘦肉。低脂的魚(yú)類和含蛋白質(zhì)豐富的豆類可以作為紅肉的替代物。人們還可以用雞肉或魚(yú)肉取代熏肉和香腸。經(jīng)常食用含纖維素豐富的水果和蔬菜也可以有效降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。

除注意飲食外，人們還應(yīng)該經(jīng)常運(yùn)動(dòng)、防止肥胖，并減少酒精攝入量。假如人們要飲酒，男性最好控制在每天2個(gè)單位，女性最好控制在每天1個(gè)單位。1個(gè)單位指約0。286升啤酒或一小杯葡萄酒。

醫(yī)學(xué)專家還說(shuō)，早期腸癌是最容易治愈的癌癥之一。一旦出現(xiàn)黑便或便血現(xiàn)象，人們應(yīng)該及早就醫(yī)。