專(zhuān)家：節(jié)日也有美味綜合征

飯后半小時(shí)至1小時(shí)左右，突然出現(xiàn)頭暈?zāi)X漲、眼球突出、上肢麻木、下頜發(fā)抖等系列癥狀。這很可能是美味綜合征在作怪。

　　專(zhuān)家說(shuō)，之所以叫美味綜合征，是因?yàn)檫@種情況經(jīng)常在吃了一些美食后產(chǎn)生。

　　通常鮮味食品中，如肉類(lèi)中會(huì)含有豐富的麥夫酸鈉，進(jìn)入人體后又分解成谷氨酸和酪氨酸等物質(zhì)，如過(guò)剩，在腸道細(xì)菌的作用下，會(huì)轉(zhuǎn)化為有害物質(zhì)隨血流到腦部，干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝，使生理功能發(fā)生紊亂。

　　如果此時(shí)處在非常興奮的狀態(tài)，則會(huì)讓癥狀更加嚴(yán)重。

　　美味佳肴一次不宜吃得過(guò)多、過(guò)飽。烹飪時(shí)，要不加或少加味精。一旦出現(xiàn)美味綜合征的癥狀，輕者休息一下就會(huì)改善，癥狀重者要去醫(yī)院求治。