有四種食品可不標(biāo)明保質(zhì)期

挑選食品時(shí)先看保質(zhì)期，這是很多市民的購(gòu)物習(xí)慣。不過(guò)，記者查詢(xún)國(guó)家質(zhì)檢總局信息時(shí)獲悉，今后乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類(lèi)，可以免標(biāo)保質(zhì)期。

　　新施行的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》自2008年9月1日起施行，11月底結(jié)束過(guò)渡期。根據(jù)要求，12月1日以后生產(chǎn)的乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類(lèi)免除標(biāo)注保質(zhì)期的限制。據(jù)悉，食糖、食用鹽經(jīng)常被用來(lái)腌制食物，這兩種食品本身就是天然的防腐劑，化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定。乙醇含量超過(guò)10%的白酒也就是大家俗稱(chēng)10度以上，本身就可以作消毒用，各種微生物幾乎不能繁殖。因此，這幾類(lèi)食品即便免除保質(zhì)期也不會(huì)危害消費(fèi)者的身體健康。不過(guò)，按照要求，不標(biāo)注保質(zhì)期并非指這些食物可以永久保存，市民在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)一定要看清購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，購(gòu)買(mǎi)回家后應(yīng)在生產(chǎn)日期一年內(nèi)食用完。