誤吃了“瘦肉精豬”怎么辦

“瘦肉精”毒倒廣州數(shù)十人。這兩日來(lái)，不少師奶到菜市場(chǎng)買(mǎi)菜都覺(jué)得“心慌慌”。“瘦肉精豬”偷襲廣州市民,市工商局聯(lián)同食安辦、經(jīng)貿(mào)、農(nóng)業(yè)等部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，在各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)查私宰肉。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家給市民支招，萬(wàn)一誤吃，記住多喝水排出毒素，同時(shí)趕緊到醫(yī)院治療。另外,建議消費(fèi)者不要挑選顏色太鮮紅、瘦肉太多的豬肉，建議市民少吃豬內(nèi)臟。

瘦肉精的化學(xué)名稱叫“羥甲基叔丁腎上腺素”、商品名為“鹽酸克倫特羅(CLENBUTERAL，CL)”，又叫克喘素、氨哮素，臨床上可治療支氣管哮喘、阻塞性肺炎、平滑肌痙攣和休克等疾病，但連續(xù)使用時(shí)間不超過(guò)10天。此外，它也可作為牛、馬產(chǎn)道松弛劑。在1990年左右，瘦肉精在歐美畜牧業(yè)中廣泛使用，有提高家畜生長(zhǎng)率，增加瘦肉率，減少脂肪率的效果。上世紀(jì)90年代，我國(guó)開(kāi)始作為飼料添加劑引入并推廣。但是，隨著食用含“瘦肉精”食物中毒的事件發(fā)生后，“瘦肉精”成了世界上普遍禁用的添加劑。1997年，我國(guó)農(nóng)業(yè)部等相關(guān)部門(mén)多次發(fā)文，禁止生產(chǎn)和使用“瘦肉精”。

瘦肉精可存留在家畜的內(nèi)臟和肌肉中，常規(guī)烹調(diào)不會(huì)破壞其毒性。其中毒的癥狀通常表現(xiàn)為面色潮紅、頭痛、頭暈、胸悶、心悸、心慌、骨骼肌震顫、四肢麻木等一系列不良反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)室性心律失常，甚至室顫。對(duì)心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、前列腺肥大等疾病的患者來(lái)說(shuō)，攝入過(guò)量的瘦肉精甚至可能危及生命。一般來(lái)說(shuō)，吃得越多中毒癥狀越重。

　　專(zhuān)家提醒，市民如“中招”，記住多喝水幫助毒素排出，同時(shí)趕緊到醫(yī)院治療，由醫(yī)生決定是否需要洗胃、輸液等。另外，建議消費(fèi)者不要挑選顏色太鮮紅、瘦肉太多的豬肉。一般來(lái)說(shuō)，正常豬肉的肥膘約為1~2cm，太少就要小心了。