健康：辣菜最好在中午吃

快節(jié)奏的工作讓很多人無法吃頓踏實的午飯。因此人們常常會用一頓豐盛的晚餐來犒勞自己，而麻辣香鍋、水煮魚、火鍋這些開胃大餐則成了人們的首選。但實際上，辣菜最好在中午吃。

　　中午是人體消化和吸收功能最強的時候，而且人們有相對充足的活動時間，胃腸道對這種刺激性較強的食物比較容易消化。而早晨和晚上人們活動較少，胃腸道的消化速度就會降低，吃辣肯定會刺激腸胃，引發(fā)不適。因此建議，早飯和晚飯最好不要吃辣的東西，如果吃了，飯后不要馬上就睡覺，多活動活動，也可以喝一些淡茶和白開水，以緩解辛辣的食物對腸胃的刺激，幫助消化。另外，晚上吃辣后，不要吃甜味的水果和零食，這樣也會加重腸胃負擔(dān)。

　　雖然說辣味食物可以刺激人體汗腺分泌，加速新陳代謝和氣血運行。但只要吃了辣味食物，就會刺激腸胃，患有慢性胃炎、胃潰瘍及腸胃功能不好的人以及老年人尤其需要注意。從中醫(yī)的角度來說，辣椒具有很大的“發(fā)散”作用，吃多了會覺得渾身無力、容易疲倦，陰虛火旺的人也不能多吃。特別是便秘嚴重的人，吃辣過多會導(dǎo)致體內(nèi)代謝廢物蓄積，危害健康。