吃蛋殼其實(shí)真的能補(bǔ)鈣

雞蛋殼含有鈣的成分，那么吃雞蛋殼真的能補(bǔ)鈣嗎？有什么科學(xué)依據(jù)嗎？

其實(shí)根據(jù)《全國(guó)中草藥匯編》中的記載，雞蛋殼能夠“治小兒軟骨病。雞蛋殼含有90％以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質(zhì)，碾成末內(nèi)服，可治小兒軟骨病。 ”

很多市民存在補(bǔ)鈣誤區(qū)，認(rèn)為只有小孩和佝僂病人才需要補(bǔ)充。其實(shí)這種看法是不全面的。市民可以根據(jù)自身情況，通過(guò)食用雞蛋殼的方法進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)鈣。

糖尿病人的典型癥狀為“三多一少”，即多飲、多食、多尿和體重減輕，由于滲透性利尿作用，使體內(nèi)鈣排出增多，由此導(dǎo)致糖尿病性骨病的發(fā)生，出現(xiàn)骨質(zhì)變薄，骨質(zhì)疏松乃至骨盆畸形或病理性骨折。

老年性骨質(zhì)疏松患者，由于內(nèi)分泌功能減退，活動(dòng)過(guò)少，鈣攝入不足等因素，骨代謝發(fā)生障礙，成骨減少，鈣丟失過(guò)多，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，骨退行性變，表現(xiàn)為腰腿疼痛，彎腰駝背乃至發(fā)生病理性骨折現(xiàn)象。

這些患者都可以從雞蛋殼中攝取鈣質(zhì)。蛋殼中含有豐富的鈣，部分保健品中也含有蛋殼成分。蛋殼是由碳酸鈣組成的，碳酸鈣進(jìn)入人體內(nèi)后能夠與胃酸發(fā)生反應(yīng)，生成游離態(tài)的鈣離子，可以被人體吸收。

所以，雞蛋補(bǔ)鈣的方法具有可行性，也是有科學(xué)依據(jù)的。不過(guò)，這種補(bǔ)鈣方法并非適合任何人。人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，一定要高溫消毒，殺滅細(xì)菌。