夏吃花椒葉不怕蚊子咬

花椒全身是寶，鮮花椒葉不僅能烹出清口美味，而且富含香精，既是高檔食品、化妝品及制皂工業(yè)的原料，又有驅(qū)蟲、鎮(zhèn)痛、麻醉等藥用價值�；ń肺断丬岸鴤黠h遠(yuǎn)，久而彌香，有溫中止痛、殺蟲、止癢的功效。

◇原料：鮮花椒葉、雞蛋、鹽、面粉、蔥、醋、辣椒油、香油

◇做法：

1、鮮花椒葉洗凈，剪出嫩芽；

2、將雞蛋打散加入鹽、面粉、蔥花攪拌成糊；

3、鍋內(nèi)倒油將花椒葉拖蛋糊炸成金黃色撈出，蘸花椒芽食用；

4、另一半新摘的花椒葉用開水焯熟撈出過涼用鹽、醋、辣椒油、香油拌勻裝盤即可。

◇點評：花椒葉剛出鍋，就滿屋子的花椒香味，只是淡淡的香味，熟了以后濃郁的就像燉肉的味道，涼拌的清香，清口極了。來一筷子炸的，一筷子拌的，再就口冰啤，堪稱黃金組合，更重要的是此時的蚊子已經(jīng)是繞道而行了。