飲食可防老年癡呆

老年癡呆癥又叫阿爾茨海默癥，是一種“社會流行病”，目前在我國六十歲以上人群中患病率達(dá)百分之三，六十五歲以上則為百分之四。

老年癡呆癥的最初癥狀是記憶力下降，繼而記憶混亂，常常難以辨別熟悉的面孔和姓名，最終變得完全失去記憶和自理能力。到目前為止，老年癡呆癥的治療還是世界性的醫(yī)學(xué)難題。因此，預(yù)防可謂是最好的治療。飲食就是一個好方法。

老年癡呆癥與飲食有關(guān)　　

老年癡呆癥與飲食是否有關(guān)？由日本自治醫(yī)科大學(xué)教授植木彰等負(fù)責(zé)進(jìn)行的一項流行病學(xué)調(diào)查證實了這一點。他們對五十一名老年癡呆癥患者與同齡的健康者的飲食狀況進(jìn)行了對比研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，男性癡呆癥患者攝取的熱量要比健康者多出約百分之三十，其中穀物、肉類和植物油的攝取量尤為突出；女性患者雖然沒有攝取過多的熱量，但是她們攝取的海藻及黃綠色蔬菜明顯不足；男女共同缺乏的營養(yǎng)成分是ω－3不飽和脂肪酸──二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA），以及磷脂醯膽鹼（卵磷脂），致使腦動脈血管硬化或腦營養(yǎng)嚴(yán)重缺乏。

因此，植木彰教授認(rèn)為，多吃魚和青菜有助于預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。

美國的研究人員從一九六五年就開始對八千余位日裔美國人進(jìn)行飲食習(xí)慣研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，富含淀粉的飲食雖然不至于導(dǎo)致致命的心臟病，但卻會使得連續(xù)性的血栓型腦中風(fēng)一再發(fā)生，從而導(dǎo)致老年癡呆癥。因此，研究人員建議：攝取適量的「健康油脂」，如橄欖油、魚油，以減少血栓的發(fā)生。另外，要多吃富含維生素E的食物。