美國(guó)研究人員的調(diào)查結(jié)果表明，在女性中，即使考慮到鍛煉和總熱量攝入等因素，吃麥片當(dāng)早餐的女性體重超重的幾率仍比不吃早餐的人低30%。但是，喜歡其他食品做早餐的女性超重的幾率與不吃早餐的女性類似。研究人員說(shuō)，與吃其他食物做早餐者相比，麥片愛好者攝入的纖維素更多，脂肪更少——這種營(yíng)養(yǎng)攝取模式通常被認(rèn)為有助于控制體重。