生食新鮮蔬菜和水果可產(chǎn)生酵素
 
　　日本成為世界上最長壽之國，其中一個(gè)最重要因素是日本人有生食飲食習(xí)慣。

　　生食新鮮蔬菜和水果，可產(chǎn)生酵素。人體攝取外來酵素，可節(jié)省體中原型酵素的消耗，人體中原型酵素存儲(chǔ)量越大，人就越健康，越長壽。

　　沒有酵素就沒有生命

　　酵素，又稱酶，是生物體本身所產(chǎn)生具有催化能力的特種蛋白質(zhì)，呈水晶狀，無色透明，極其細(xì)微。它維持生命和細(xì)胞活性，是細(xì)胞的重要組成成分。有生命的地方一定有酵素，沒有酵素，就沒有生命。

　　當(dāng)然，人類的生命也是靠許多酵素來維持的，人體像燈泡，酵素像電流，唯有通電后燈泡才會(huì)發(fā)亮。

　　人體中有五千多種酵素，每種酵素只能發(fā)揮一種特定的功能。例如，唾液中含有消化酵素“淀粉酶”，只對(duì)碳水化合物進(jìn)行消化。

　　且各種酵素在人體內(nèi)，數(shù)量并不固定，當(dāng)人體中某一特定部位大量消耗酵素時(shí)，身體其他部位會(huì)出現(xiàn)必要的酵素不足。再如，大量飲酒后，肝臟中大量使用分解酒精的酵素，這時(shí)胃腸用來消化吸收的必要酵素就會(huì)不足。

　　酵素不僅具有幫助人體消化吸收之功效，還具有新陳代謝、消炎、解毒、激活修復(fù)細(xì)胞之功效，降解藥物治療過程中的不適以及藥物對(duì)人體的副作用，提高免疫力和自愈力，調(diào)節(jié)人體各方面平衡，達(dá)到最佳健康狀態(tài)。