清暑茶

取鮮荷花50克，洗凈，水煎代茶頻飲。

可解暑熱胸悶、汗出不暢。

退熱粥　

取鮮荷花10克，洗凈煎汁備用。另取粳米50克，以常法煮粥。

待粥將熟時(shí)，倒入荷花汁，稍煮即可，趁溫服用。

適用于高熱無汗、煩躁不安者。

駐顏粥

采摘盛開的花瓣，陰干后研成細(xì)末，備用。

取糯米100克，以常法煮粥，待粥沸滾時(shí)，投入15克荷花末，趁溫服用。久服可使皮膚潤(rùn)澤，并能抗衰老。

解暑湯

取鮮荷葉一片，洗凈，煎湯代茶頻飲。若加一條蘆根共煎，效果更好。適用于中暑身熱、頭昏目眩者。

祛痱湯

取鮮荷葉、綠豆各50克，煎湯內(nèi)服。適用于小兒痱子癢痛。

減肥茶

將鮮荷葉切碎、曬干貯存，每天取10克，用沸水沖泡，頻頻飲服。不僅能減肥降脂，而且能降血壓。

荷葉粉蒸肉

取新鮮五花肉一塊，用粉蒸肉調(diào)料腌片刻后，用新鮮荷葉包裹起來，再用干凈的稻草或棉線扎緊，上籠蒸透。

其味鮮香，肥而不膩，是暑熱中不肯放棄肥美口福享受的人的最佳選擇。

另外，還可用小刀刮去荷梗上面的毛刺，切成小段，煎湯代茶頻飲，可通氣、舒筋、瀉熱。

如果放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，清涼香爽，口味更佳。