窗，意為窗內(nèi)外皆有景。你也可以想象是一扇窺探壽司的窗，或午餐時用來發(fā)呆解悶的窗。因為開在酒店里的關(guān)系，客人并不多，空氣里有清閑的分子，與空間內(nèi)的素色搭配得正好。原木色、咖啡色以及亞麻色，一個美學(xué)體系下的產(chǎn)物。入口處便是兩張半敞開的榻榻米，分別可入座4 － 6 人，對面有一長排玻璃柜，八爪魚與白身魚靜臥著，光是冷的，它們好像可口的裝置。這是唯一可吸煙的區(qū)域。入內(nèi)，餐廳的空間分成3部分。吧臺，相當(dāng)小，半透明清酒壺以及折疊成形的紙巾排列成組合。中間的四人方桌，為那些不想脫鞋，或想脫卻沒機會的人準備。右側(cè)是兩長卡座，直接貼著廚房的玻璃，轉(zhuǎn)頭就可見廚師在做你的定食。

　　酒店里的餐廳最講究用料新鮮，這對一家日本料理店至關(guān)重要，所以15%的服務(wù)費不是憑空來的。中午的套餐分量足，包含了味噌湯、色拉、 魚生、烤魚、天婦羅、醬菜以及米飯。一個餐盒端上來，便占了半張桌子，估計胃口小的女生兩人吃一份也夠了。喜歡多個小格呈現(xiàn)美味的方式，光是顏色豐富就很開胃，每樣一點也不會覺得膩。建議可單點一份壽司與刺身，壽司的口感不錯，大小也適中，那鰻魚壽司讓人激動得差點打翻了水杯，理由之一它是第一個下肚的先遣部隊。加州卷看起來普通，味道要比一般其他壽司重。刺身里還是會愛三文魚多一點，絲毫不嫌棄它的身價不如北極貝，只待那有奶香的脂肪融在嘴里就滿足了�？雌饋碛衜uji 感的“服務(wù)員”會指點你壽司應(yīng)該一口吞，才能嚼出味，而芥末也應(yīng)該放在魚身上，而非醬油里，握壽司當(dāng)然不能用筷子。在我看來，反正又不是與天皇共餐，只要自己吃得開心就好。

　　蟹在這里地位非一般，這從門口的店牌可知。今天吃的是花蟹鍋，內(nèi)有菌菇以及蔬菜。端上來時配有卡式爐，在你面前煮出香氣，卻要忍耐片刻才能動筷。每人分到碗里也不過一兩塊蟹腿以及一些配菜，湯喝起來要比食物更鮮美。這味道一點都不復(fù)雜，感覺是最簡單的呈現(xiàn)，保持食材最真實的一面。隨此菜來的，有一小碗特制的醋汁。好比我們吃大閘蟹要醋，日本人食花蟹也用醋。只不過，這醋是加在湯里，可解腥除寒。