黃河流域一帶地區(qū)流行“咬秋”，這個(gè)時(shí)候，全家老少都要吃瓜類蔬菜，為的是消除暑氣，避免夏去秋來(lái)時(shí)易得的腹瀉。

　　專家稱，此時(shí)空氣濕度較大，調(diào)理脾胃要側(cè)重于清熱、利濕、健脾。黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜等瓜類蔬菜大多具有清熱、利濕、消暑的功效，且營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富。中醫(yī)認(rèn)為，腹瀉大多是與暑濕有關(guān)，祛濕可以預(yù)防腹瀉。


　　黃瓜能夠美容，能為人體提供各種微量元素和維生素，還能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。苦瓜則有健脾開(kāi)胃的作用，如果吃不慣苦味，可用淡鹽水泡半個(gè)小時(shí)，再用開(kāi)水焯一下。冬瓜有很好的解毒消腫的作用，熱量也不高。絲瓜則有清熱利腸的功效，對(duì)氣血阻滯導(dǎo)致的胸肋疼痛、腰痛都有好處。