菊芎羊肉

羊肉100克、杭白菊20克、川芎10克、白芍15克、牛藤12克、生地20克、防風15克、羌活12克、香附12克、藁本10克、木瓜10克。把全部用料放入鍋內(nèi)，武火煮滾，后用文火煲1小時30分鐘。

天麻燜雞塊

筍雞(供食用的小而嫩的雞)500克，天麻15克，水發(fā)冬菇50克，雞湯500毫升，料酒6克，精鹽6克，味精2克，白糖15克，淀粉15克，蔥5克，姜5克，雞油15克，植物油75克。此菜有養(yǎng)血補虛的作用。對于高血壓引起的眩暈頭痛、神經(jīng)性偏頭痛、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、失眠等，均有滋補食療作用。

制作方法：①天麻洗凈切成薄片，放小碗內(nèi)上屜蒸熟(約10分鐘)。②將雞去骨切成3厘米見方的塊，用油氽一下，再將蔥、姜用油煸出香味，加入雞湯和料酒、精鹽、白糖、味精，再倒入雞塊用小火燜40分鐘。加天麻片、水發(fā)冬菇再燜5分鐘左右，用淀粉勾芡淋入雞油即成。

牛奶蛋花飲

把1個雞蛋打在杯子里，攪拌均勻，倒入煮開的牛奶。每天喝1次，每次1杯，1星期為1療程。

龍眼雞蛋煲

龍眼(桂圓)干(連殼、肉、核)100克、雞蛋2個、白糖50克。龍眼干搗碎，同雞蛋加水適量燉至蛋熟，蛋去殼，再燉1小時加入白糖。1日分2次食用完。

芹菜煮雞蛋

雞蛋2個，芹菜根250克。同煮，蛋熟加少許調(diào)料品，然后連湯服食，每日1劑。連服數(shù)日。本方對于肝陽上亢引起的頭痛且久不愈者最為適宜。

荷葉紅糖蛋

荷葉1張，雞蛋2個，紅糖40克。荷葉同雞蛋加水適量，煮至蛋熟，去殼后再煮1小時，加上紅糖，1日分2次，連續(xù)食用。

桑葉雞蛋霜

桑葉6克，雞蛋1個。同煮至蛋熟。每日2次。重者可連服數(shù)日。