方法一：選取鮮嫩葉尖，開(kāi)水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成開(kāi)胃涼拌小菜。

　　方法二：像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風(fēng)味。

　　方法三：紅薯葉同肉絲一起爆炒。

　　方法四：燒湯或熬粥時(shí)也可以放入紅薯葉。

　　方法五：紅薯葉洗凈瀝水后切細(xì)，加面粉、玉米面、黃豆粉，撒在切細(xì)的紅薯葉上拌勻，加鹽，再拌勻后，在水已開(kāi)的蒸鍋上蒸10分鐘即可。

　　出鍋后根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)料，如醬油、醋、香油、椒油等，食之會(huì)令人回味無(wú)窮。

　　方法六：做餡，包餃子、包子。

　　據(jù)說(shuō)，近年來(lái)，紅薯葉被視為“健康食品”在國(guó)際市場(chǎng)也很走俏。

　　港已流行用紅薯葉制作名宴菜，頗受消費(fèi)者喜愛(ài)，菜市上出售每公斤紅薯葉價(jià)格超過(guò)100港元，且經(jīng)常脫銷。