兩公斤裝的日本大米在北京太平洋百貨店賣到了198元，而且還時(shí)常脫銷。不過，專家指出，日本大米營養(yǎng)含量并不比國內(nèi)大米高。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院李再貴教授介紹，日本大米的蛋白質(zhì)含量比國內(nèi)大米還要低些。我國大米蛋白質(zhì)含量一般是8%，日本大米的蛋白質(zhì)含量在7%左右，甚至要更低一些。

　　不過，有消費(fèi)者反映日本大米口感好，而且筋道。李教授指出，大米口感的筋道主要由其品種、栽培過程、加工過程和蒸煮方式?jīng)Q定的，日本對土地、肥料、灌溉的管理都相當(dāng)嚴(yán)格。此外，日本大米收獲之后一般都貯藏在10攝氏度左右的恒溫倉中，而國內(nèi)大米則大多貯藏在普通倉庫中。


　　在日本，普通大米售價(jià)為每公斤160日元，折合人民幣11元左右。如果是品質(zhì)好一些，價(jià)格可能會高到600日元。而在中國銷售的日本大米價(jià)格卻是日本售價(jià)的9倍多，優(yōu)質(zhì)大米比起日本的價(jià)格也達(dá)到3倍多。

　　久居日本的李小姐稱，日本品質(zhì)好的大米如果出口到中國，考慮到關(guān)稅等因素，大家感覺日本大米真貴，也就不足為奇了。

　　專家指出，對于一些昂貴的進(jìn)口品牌大米，沒有必要盲目跟風(fēng)。像我國的一些大米，如果晶瑩、有光澤，聞起來有淡淡米香的就很不錯(cuò)。