有的家庭不愿自己炒菜，習(xí)慣去餐館點菜，然后打包帶回家食用。將高溫油炒菜肴、油炸食物直接放入餐盒中的，是最危險的盒飯。

　　如果去餐館買盒飯帶走，建議你讓服務(wù)員先將菜肴盛在瓷盤或碗里，過個5~10分鐘之后，再裝入餐盒，這樣能大大減少有害成分從餐盒中溶出。即使沒有時間多等，經(jīng)過盤、碗轉(zhuǎn)換，也還能使菜肴溫度下降，從而減少有害物質(zhì)的溶出。


　　另外，在使用一次性餐盒還要注意下列問題：不要用一次性餐盒長時間存放食物，特別是油、水較多的；不能用一次性餐盒在微波爐中加熱食物，除非是餐盒上有明確可用于微波爐標(biāo)志的；少用一次性餐盒沖泡食物，如麥片粥、速溶湯等；不要將一次性餐盒盛裝菜肴的菜汁用來泡飯、沖湯。