西醫(yī)：剩飯保存別超過6小時

　　夏季天氣熱，濕度大，適合細(xì)菌生長繁殖，而人體此時的抗病能力又相對較低，因此很容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和源性傳染病。

　　在高溫高濕的夏季，食物特別容易變壞。最好是不剩飯，一旦剩了，等飯的溫度降至室溫時，放入冰箱冷藏，而且最好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染。因為飯菜中含有一些可以耐低溫的致病菌，往往被人忽略。

　　西醫(yī)建議：

　　1.剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量縮短在5至6小時以內(nèi)。

　　2.不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，也別把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。吃剩飯前一定要徹底加熱。

　　3.只要發(fā)現(xiàn)所剩食物發(fā)餿、變酸、發(fā)黏、入口不爽或稍帶異味的，最好不要再食用。

　　4.夏季也是蚊蠅肆虐的時候，它們身上攜帶多種細(xì)菌，被污染的剩飯不吃也罷。

　　5.如果出現(xiàn)不適，大家最好馬上看醫(yī)生對癥下藥，不要隨便應(yīng)付。