廣東地區(qū)結(jié)石患者多，跟喝老火湯有關(guān)。老火湯動(dòng)不動(dòng)煲上幾個(gè)小時(shí)，有很多游離鈣進(jìn)入體內(nèi)，這種鈣是不會被身體吸收的，它在身體中逐漸沉積下來，形成結(jié)石，對健康十分有害。


　　真相解析

　　真相1 硬水、海鮮才使廣東結(jié)石多

　　專家介紹，結(jié)石是由多因素引起的，如水質(zhì)問題，像廣東省水質(zhì)較硬，草酸鈣含量較高，長期飲用，患草酸鈣結(jié)石的幾率就比較大。其次，廣東地處亞熱帶，氣候炎熱，人體水分流失量大，如果不注意喝水，身體的水分多通過汗液排出，尿液相應(yīng)就更加濃縮。容易形成尿結(jié)石。所以不能把廣東人結(jié)石多歸結(jié)于老火湯。目前無任何調(diào)查數(shù)據(jù)證實(shí)這個(gè)結(jié)論。

　　本人的體質(zhì)、飲食習(xí)慣也決定是否容易患上結(jié)石。任何疾病都是內(nèi)因外因共同作用的結(jié)果。有些人抵抗力低，有泌尿道感染，得結(jié)石的可能性也比正常人高。

　　廣東人愛吃海鮮，但海鮮中含有大量嘌呤，這種蛋白質(zhì)經(jīng)過分解會變成尿酸，如果血液內(nèi)的尿酸含量增多，沉淀起來就容易形成結(jié)石。而吃海鮮的同時(shí)喝啤酒加更是雪上加霜，會使血液中的尿酸激增。這是廣東人結(jié)石高發(fā)的第二個(gè)原因。

　　真相2 “游離鈣”身體會自然排泄

　　謠言認(rèn)為“老火湯中含有很多游離鈣，多余的鈣在身體中沉積下來而形成結(jié)石”，這樣說起來看似有理實(shí)則謬誤。周少虎介紹，正常情況下，多余未被身體吸收的鈣會以大便等方式排出體外，根本不會在身體內(nèi)堆積。更不會突然走入血液，再由血液帶入泌尿系統(tǒng)，形成結(jié)石。