中秋佳節(jié)將至，味道香甜、象征合家團(tuán)圓的月餅又現(xiàn)身百姓餐桌。雖然團(tuán)圓節(jié)是個(gè)值得開心的日子，但請(qǐng)大家也不要因?yàn)檫^于高興吃月餅過多，而導(dǎo)致一些不必要的麻煩和痛苦。提醒市民，吃月餅要講究科學(xué)，飲食宜清淡。

　　現(xiàn)在大部分月餅油大、糖多、熱量高，吃月餅后，一天的飲食應(yīng)以清淡為主，不能太油膩。一日三餐，如果早餐吃月餅，午餐和晚餐就要做到少油少糖。炒菜時(shí)油少放一些，油大的菜換一種烹調(diào)方法，爆炒改為涼拌，紅燒換成清燉，一部分葷菜用蔬菜、水果代替。

　　專家推薦早上吃月餅。月餅油大、糖多，早上吃可以補(bǔ)充上午所需的能量，也不易發(fā)胖，同時(shí)搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){，還可以加些水果。

　　一些特殊人群吃月餅需格外注意。對(duì)于糖尿病患者，要慎食無糖月餅。一些無糖月餅用糖醇類甜味劑，食用過多也可能帶來腹瀉反應(yīng)。而且無糖月餅所含油脂并不少于普通月餅，熱量仍然較高;高血脂、高膽固醇人群不宜選擇肉餡、蛋黃餡月餅，這類月餅脂肪含量過高，可以選擇五仁月餅，但也要控制食用量;控制體重的人更應(yīng)少吃月餅，以免攝入過多熱量。

　　一、月餅的選購

　　1.月餅的原料

　　傳統(tǒng)月餅是用面粉、油脂、食糖、果仁、豆沙、椒鹽及其它輔料經(jīng)烘烤制成的一種節(jié)令性食品。月餅的營養(yǎng)價(jià)值較高，含豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素等，特別是高熱量。

　　改良創(chuàng)新的月餅并非是真正做到營養(yǎng)學(xué)專業(yè)要求的，僅是相對(duì)降低或是使用甜味劑、增味劑等，適用的人群和范圍是有針對(duì)性的，僅是為一些特殊疾病人群增加食用范圍，能讓更多人過節(jié)能享受傳統(tǒng)家節(jié)的飲食文化的氛圍。