現(xiàn)代人愈來(lái)愈重視飲食健康，日本人認(rèn)為，吃金箔能有效地改善血液循環(huán)及加速新陳代謝，在日本的食物或飲料添加金箔，是高級(jí)餐飲的表徵，還有人認(rèn)為吃黃金可去除惡運(yùn)，引進(jìn)財(cái)富。

　　吃黃金的風(fēng)氣從日本進(jìn)入了國(guó)內(nèi)，臺(tái)灣流行在咖啡、酒或茶等飲料加幾片金箔，也有人在白飯里加金箔，變成“黃金飯”，還有人在粽子內(nèi)加了金箔，變成名符其實(shí)的“黃金粽”，不過(guò)一粒一萬(wàn)元，吃得起的恐怕不多。

　　純金治療效果

　　現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)，運(yùn)用了純金做各種各式各樣的治療。如當(dāng)做接骨或補(bǔ)牙材料等，另外針疚所使用的針，也有用金做成的。純金被現(xiàn)代醫(yī)療所採(cǎi)用的原因，是因?yàn)榧兘鹗且环N非常安定的物質(zhì)，具有難與其他物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的特性，至于其他有關(guān)于純金的效用，如讓白髮變黑髮、治療氣喘、改善長(zhǎng)期便秘、消除肩痛及腰痛、使傷口不化膿，恢復(fù)較快等，這些神奇的效用尚無(wú)專業(yè)醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，民眾只可姑且聽(tīng)之，勿過(guò)于相信。


　　金在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用可追溯到古代。自古以來(lái)，人們一直認(rèn)為服用金可以醫(yī)治百病。西元13世紀(jì)，當(dāng)時(shí)人們服用的“金飲料”被稱為萬(wàn)能藥。

　　最近吹起一股食品奢華“金箔”風(fēng)潮，先撇開(kāi)美味與否，食材的高價(jià)位就夠令人咋舌，也引起話題；黃金是古文明時(shí)期用來(lái)裝飾，象徵著身份與地位，也有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“吞金自殺”，不免讓人懷疑—黃金真的可以吃嗎？


　　中醫(yī)用金箔歷史悠久

　　在中醫(yī)師的眼裡，吃黃金不足為奇，因?yàn)楣糯�中醫(yī)已將金箔視為一味藥材。