都市生活緊張而忙碌，人們常常會(huì)忽視對(duì)飲食的要求。其實(shí)從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經(jīng)開始了。

　　水是生命之源，的確是最中肯的評(píng)價(jià)。對(duì)于人體，參與生命運(yùn)動(dòng)、排除有害毒素、幫助新陳代謝、維持有氧呼吸等等，它是珍貴的獨(dú)一無二的萬能溶劑。

　　水在人體內(nèi)的生理作用

　　●幫助消化

　　我們吃進(jìn)嘴里的食物，經(jīng)牙齒咀嚼和唾液潤(rùn)濕后，進(jìn)行從食管到腸胃、完成消化并被吸收的消化過程，這些環(huán)節(jié)都要水分來參與，加速體液對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的溶解。

　　●排泄廢物

　　食物的營(yíng)養(yǎng)消化吸收后剩余的殘?jiān)鼜U物，要通過出汗、呼吸及排泄的方式排出體外，這幾種不同的排泄方式都需水分的幫助才能實(shí)現(xiàn)。

　　●潤(rùn)滑關(guān)節(jié)

　　人體關(guān)節(jié)之間需要有潤(rùn)滑液，來避免骨頭之間的損壞性摩擦，而水則是關(guān)節(jié)潤(rùn)滑液的主要來源。