晚餐與結(jié)石：據(jù)國(guó)外專家研究，尿結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。人體排尿高峰一般在飯后4-5小時(shí)，晚餐后不久就睡覺(jué)，產(chǎn)生的尿液會(huì)全部潴留在尿路中不能及時(shí)排出體外，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會(huì)形成尿結(jié)石。

    晚餐與高血壓：晚餐過(guò)多進(jìn)食肉類，不但增加胃腸負(fù)擔(dān)，而且會(huì)使體內(nèi)的血液猛然上升，加上人在睡覺(jué)時(shí)血液速度大大減慢，大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上，從而引起動(dòng)脈粥樣硬化，使人得高血壓病。據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高2-3倍。

    晚餐與冠心病：晚餐攝入過(guò)多熱量可引起血膽固醇增高；晚餐的質(zhì)量高又會(huì)刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，把過(guò)多的膽固醇運(yùn)載到動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，成為誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病的又一大原因。

    晚餐與糖尿�。喝绻�中年人長(zhǎng)期晚餐吃得過(guò)飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島細(xì)胞提前衰竟，進(jìn)而發(fā)生糖尿病。

    晚餐與腸癌：一日的副食品大部分由晚上一餐吃下，活動(dòng)又減少，必然有一部分蛋白質(zhì)不能消化，也有小部分消化產(chǎn)物不能吸收，這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用，會(huì)產(chǎn)生胺酶、胺、吲哚等有毒物質(zhì)。這些有毒產(chǎn)物可增加肝腎的負(fù)擔(dān)和對(duì)大腦的毒性刺激，促使大腸癌發(fā)病率增高。

    晚餐與猝死：晚餐過(guò)好過(guò)飽，加上飲酒過(guò)多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身強(qiáng)力壯的人也會(huì)因搶救不及時(shí)而造成死亡。此外晚餐過(guò)飽使鼓脹的胃腸對(duì)周圍器官造成壓迫，使大腦相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍起來(lái)，一旦興奮的"e;波浪"e;擴(kuò)散到大腦皮層的其它部位，就會(huì)誘發(fā)各種各樣的夢(mèng)，惡夢(mèng)常使人感到疲勞，久而久之會(huì)引起神經(jīng)衰弱等疾病。