追求纖瘦的體形給所有無(wú)肉不歡者擺出了難題，其實(shí)滿(mǎn)足無(wú)肉不歡者的口欲和追求健康是可以統(tǒng)一起來(lái)的。

    水煮清蒸肉熱量比炒肉少一半
    減肥的時(shí)候也應(yīng)該吃點(diǎn)蛋白質(zhì)、脂肪，否則，瘦是瘦下來(lái)了，體質(zhì)卻差了。所以，減肥期間的飲食要注意蔬菜、水果、肉類(lèi)、糖類(lèi)合理分配。

　　減肥時(shí)盡量吃瘦肉少吃肥肉

　　減肥時(shí)別以為吃肉類(lèi)就會(huì)胖，只要食用方法正確，盡量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，這樣就不怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡了。烹調(diào)時(shí)直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過(guò)多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來(lái)的肉減少將近一半的熱量。

　　肉類(lèi)食品中的蛋白質(zhì)是*所需要

　　肉類(lèi)食品中的蛋白質(zhì)是*所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素的核心。*激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長(zhǎng)、免疫系統(tǒng)的正常維護(hù)都離不開(kāi)它。但是要記住一點(diǎn)，要選擇高蛋白、低脂肪的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，控制脂肪。魚(yú)、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚(yú)，味道不錯(cuò)，也有營(yíng)養(yǎng)。

    兔肉

　　兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。