這幾天，一些城市逐漸開(kāi)通了暖氣，使得本來(lái)干燥的室內(nèi)環(huán)境又“干了一把”。我這里有個(gè)秘方，就是吃川貝紅酒燉雪梨。

　　可以準(zhǔn)備適量的川貝，雪梨（香梨或是鴨梨也可以的）各1個(gè)。然后準(zhǔn)備紅酒1杯，冰糖1勺，水一碗。

　　先把川貝弄碎了。雪梨切成兩半后去芯。將所有材料都放入煲鍋里，用慢火燉。燉一個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了，先不用立刻取出來(lái)，而是要讓它自己一點(diǎn)點(diǎn)冷下來(lái)。因?yàn)樵谶@個(gè)冷卻的過(guò)程中，川貝和冰糖會(huì)慢慢地滲透到梨肉中。