杭州人的飯菜很美味。蘇東坡曾盛贊“天下酒宴之盛，未有如杭城也”。

　　杭州人的飯菜也很健康。兩年前，國際營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)盟主席馬克·華威士博士曾贊嘆：“杭州人平時(shí)愛吃的茶葉、豆腐、魚類都能控制心血管疾病的發(fā)生。”

　　記者曾經(jīng)在這里工作生活過幾年，切身地感受到了杭州人的健康生活。可以說，杭州的飲食就像她的風(fēng)景一樣，清爽別致、原汁原味。這里，我們就來念叨一下杭州人的過冬飲食吧。

　　溫壺黃酒暖洋洋

　　過冬的時(shí)候，杭州人喜歡穿得暖暖的，揣個(gè)小炭爐坐在自家門前，溫一壺好酒，邊賞梅花邊和兩三好友談天論地。雖然這種詩情畫意不可多得，但喝黃酒卻是家常便飯。尤其在冬天，杭州人喜歡溫壺黃酒，喝得全身都暖洋洋的。

　　南方人喜歡喝自家釀的米酒、黃酒，與北方人愛喝的白酒相比，更顯健康。就是在中藥店，也常用黃酒作藥引來浸泡、炒煮、蒸各種藥材。

　　老年人飲用黃酒應(yīng)該燙熱喝。黃酒雖然度數(shù)較低，但仍含有極微量的甲醇、醛等。隔水燙熱至70℃后再喝，大部分有害物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)掉。當(dāng)然飲用也要適量，一般以每天不超過150毫升為宜。

　　專家點(diǎn)評：黃酒中含有八種人體必需氨基酸，其中以賴氨酸最為豐富。它還有補(bǔ)血養(yǎng)顏，通經(jīng)活絡(luò)，活血祛寒等功效。俗話說：小酌怡情，大喝傷身，少量飲用黃酒有一定的防病功效。